tomates pelées

Ingrédients 600g de filet mignon 500 g de pâtes 250 g de tomates pelées au jus 1 chorizo  Un peu de parmesan 1 gousse d'ail Basilic 25 cl de bouillon de volaille Huile d'olive Un peu de sel et de poivre   Préparation Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer le filet mignon de chaque côté. Lorsqu'il est bien coloré, versez le bouillon, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant une vingtaine de minutes à feu doux. Egouttez les tomates pelées et concassez-les. Retirez la... [Lire la suite]

Une belle idée qui m'est venue un week-end ! A essayer de toute urgence... Et voici la recette Ingrédients 1 kg de viande hachée 600 g de haricots rouges en boîte 1 grosse boîte de tomates pelées  2 petites boîtes de maïs en grains 2 oignons 2 poivrons rouges 3 c. à café de chili en poudre 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de boeuf 1 c. à soupe d'origan lyophilisé 1 c. à soupe de cumin en poudre 100 g de chapelure 100 g de parmesan râpé Un peu d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre   Préparation ... [Lire la suite]

Comme vous l'aurez compris, en ce moment je m'attaque aux abats. Les produits tripiers sont des aliments plutôt rejetés et souvent peu utilisés alors que parfois, on rate vraiment quelque chose ! Pour cette recette, je vous propose de découvrir la fraise de veau ! Cet abat très méconnu (je ne l'avais d'ailleurs jamais goûté) m'a été proposé par Pascal de la Triperie Gonnord et... Cela a été une véritable découverte ! Un produit excellent dont l'aspect peut repousser mais qui est vraiment (mais vraiment !) un véritable bonheur... [Lire la suite]

Et voici la recette Ingrédients 1.5 kg de rognons de veau 5 oignons 750 g de champignons de Paris 250 g de tomates pelées 10 cl de rhum blanc 10 cl de cointreau 10 cl de porto 250 g de crème fraîche entière  1 c. à soupe de Maizena (ou 2 c. à soupe de sauceline) Un peu d'ail en poudre Un peu de beurre Un peu d'huile Un peu de sel et de poivre   Préparation Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez les champignons en morceaux. Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre et un peu... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Nous ne savons pas trop comment agir avec ce beau temps qui se transforme d'un coup en grosse pluie. J'ai choisi une recette de sauté de dinde au chorizo que j'ai accompagné d'un risotto aux tomates séchées dont vous avez déjà la recette sur le blog (juste ici) ! Je vous rappelle que plusieurs de mes recettes sont sur le site de La Ferme du Bio. Voici la recette Ingrédients 800 g de sauté de dinde 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 kg de pommes de terre 200 ml de Porto 200 ml... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  Voici une recette simple et efficace pour changer des pâtes bolognaises ou encore des carbonaras.. Rapide et goûteuse, elle plaît même aux enfants !! Voici la recette   Ingrédients 1 oignon émincé 1 c. à café de concentré de tomates 2 gousses d'ail émincées 2 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron 1 c. à café de sucre 400 g de tomates concassées 200 g de crevettes  400 g de rigatonis 50 g de feta Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites... [Lire la suite]

Et voici la recette Ingrédients 500 g de sauté de porc 1 boite de tomates pelées 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de poule 150 g de champignons de Paris 1 verre de vin blanc 2 carottes beurre sel, poivre Préparation Faites revenir la viande dans une cocotte avec du beurre, puis quand elle est bien dorée, retirez-la et faites revenir les oignons et l'ail. Ensuite remettez le viande. Déglaçez le tout avec le vin blanc, ajoutez-y le cube de bouillon, les tomates pelées, les carottes coupées en rondelles,... [Lire la suite]

Avec ce temps gris, pluvieux et surtout froid, nous avons envie de manger des choses qui réchauffent ! Alors voici une bonne recette de moussaka, simple et rapide ! Et voici la recette Ingrédients 500 g de pommes de terre 120 g d'oignons 3 gousses d'ail 600 g d'aubergines 300 g de viande hachée 400 g de tomates pelées en boîte 80 g de fromage râpé Un peu d'huile d'olive Sel, poivre, origan et thym   Préparation Lavez les pommes de terre et faites les cuire avec la peau. Pelez et émincez les oignons, pareil pour... [Lire la suite]

  Et voici la recette Ingrédients - 2 filets de poulet- 1 boîte de tomates concassées- 2 oignons- 2 gousses d' ail-  Persil- Sel et Poivre Préparation Dans une première poêle, faire revenir les filets de poulet avec une cuillère à soupe d'huile. Saler et poivrer. Cuire ensuite à feu doux. Après les avoir coupés en fines lamelles, faire revenir les oignons dans une seconde poêle ; saler légèrement. Laisser cuire à feu doux jusqu 'à ce que les oignons soient bien tendres. Ajouter les tomates coupées en... [Lire la suite]

Une jolie petite recette qui change ! Et voici la recette ! Ingrédients 4 oignons 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 boite de tomates pelées 2 truites nettoyées et vidées 1 poignée d'aneth 500 g de champignons de Paris 2 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre   Préparation Eplucher et couper les oignons en lamelles.Chauffer une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand la poêle est bien chaude, saisir les oignons 2 minutes et baisser le feu. Vider et couper les poivrons en lanière et les... [Lire la suite]