19 mars 2016

Navarin d'Agneau

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette de navarin d'agneau.  Vous pouvez trouver certaines de mes recettes sur le site de La Ferme du Bio.   Et voici la recette    Liste des ingrédients 800 g de navarin d'agneau (préparé par La Ferme du Bio) 800 g de petits pois/carottes 200 g de pommes de terre nouvelles 2 gousses d'ail 500 g de tomates 1 bouquet garni 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille Un peu de sel et de poivre... [Lire la suite]

01 mars 2014

Pois chiches à l'orientale

Et voici la recette Ingrédients 250 g de pois chiches au naturel 2 belles tomates grappes 1/2 c. à café de graines de cumin Pour la vinaigrette : 1 échalote Sel, poivre 1 cuillère à soupe de persil ciselé Raz-el-hanout, 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Préparation Laver les pois chiches, les égoutter (retirer éventuellement les petites peaux).Laver les tomates, retirer le pédoncule puis les couper en morceaux.Mettre les pois chiches et les tomates dans un... [Lire la suite]
29 janvier 2014

Rougail Saucisse ( Recette Réunionnaise )

Encore une petite recette aux saveurs des îles. Facile, simple et très goûteuse. Et voici la recette Ingrédients 6 saucisses de Toulouse 4 tomates 4 oignons Ail Thym 1 dose de safran 2 c. à café de piment huile d'olive Sel et poivre   Préparation Piquez les saucisses et mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Chauffez l'huile d'olive et ajoutez-y les oignons. Faites revenir les tranches de saucisse avec les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les tomates en petits morceaux, l'ail et les... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Carri de Poulet ( Recette réunionnaise )

Et voici la recette   Ingrédients 6 cuisses de poulet 3 tomates en petits morceaux 3 oignons émincés 4 gousses d'ail écrasées 100 g de petites pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 50 cl d'eau 4 c. à soupe de curcuma Un peu d'huile Thym Sel, Poivre   Préparation Coupez les cuisses de poulet en deux (haut de cuisse + pilon). Faites les dorer dans une cocotte avec un peu d'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, ajoutez les oignons émincés et remuez. Au bout de quelques minutes, ajoutez l'ail,... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Tomates gratinées à la feta

Super recette pour quand il fait beau ! Et voici la recette Ingrédients 750 g de tomates 1 gousse d'ail 5 c. à soupe d'huile d'olive Sel et Poivre 400 g de feta 2 c. à soupe de thym Préparation Lavez les tomates et ôtez les pédoncules. Coupez-les en rondelles. Peler et émincez l'ail. Graissez un plat à gratin avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et déposez les rondelles de tomates. Salez et Poivrez. Répartissez l'ail par-dessus. Coupez la feta en tranches et disposez la sur les tomates. Arrosez avec le reste... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

Petites verrines pour l'apéro

Deux petites recettes très simples mais qui font tout de même leur effet ! Et voici la recette Ingrédients Pour les verrines tomates-mozzarella 1 boule de mozza coupée en minuscules cubes 2 tomates coupées en minuscules cubes Un peu de persil Pour les verrines surimi-mayo 9 bâtonnets de surimi coupés en minuscules cubes 3 c. à soupe de mayonnaise Un peu de persil Préparation Faites chaque mélange dans des plats différents. Garnissez les verrines et terminant par ajouter un peu de persil. Vous pouvez ajouter... [Lire la suite]
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13 août 2013

Idées de salades

Quand il fait chaud, on a tendance à avoir envie de manger frais. Alors voici quelques idées de salades fraîches et riches en légumes ! Toutes simples mais délicieuses ! Quelques ingrédients Salade Oeufs durs Tomates Mozzarella Cheddar en tranches Betteraves Maïs Mayonnaise Persil Huile d'olive Pâtes Avocat   Bon appétit !
14 juillet 2013

Piperade basque

Un bon petit plat ! Et voici la recette Ingrédients 1 c. à soupe d'huile d'olive 3 oignons 6 tomates 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune) 2 piments doux 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de piment d'Espelette 5 oeufs 4 tranches de jambon de Bayonne Sel et Poivre Préparation Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition et plongez-y les tomates. Retirez-les, pelez-les puis... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Risotto au chorizo

Je vous ai déjà dit que j'aimais beaucoup les risottos, principalement parce qu'on peut les faire aux saveurs que l'on veut, que l'on aime. En voici un au chorizo. Et voici la recette Ingrédients 200g de riz arborio 80 g de chorizo 4 tomates 1 oignon 1 cube de bouillon de poule 10 cl de vin blanc sec 3 c. à soupe d'huile d'olive Poivre Préparation Faites bouillir un litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon de poule. Pelez et émincez l'oignon finement. Coupez le chorizo en rondelles puis chaque rondelle en... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Salade de l'océan

J'adore les salades. On y mélange ce que l'on veut, ce que l'on aime et on se régale toujours ! Et voici la recette Ingrédients 1 sucrine (petite salade) 1 tomate 1 boule de mozzarella 3 bâtonnets de surimi 1 petite dizaine de crevettes le jus d'un demi citron Un peu d'huile d'olive Un peu de persil Un peu de mayonnaise Un peu de sel et de poivre Préparation Décortiquez les crevettes et coupez les bâtonnets de surimi en petites rondelles. Coupez la tomate en tranches assez fines. Faites de même avec la... [Lire la suite]
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