25 mars 2018

Mousse au chocolat blanc et chocolat lait

J'ai réalisé la recette deux fois, avec chacun des chocolats. Ingrédients 25 g de sucre 25 g de beurre demi-sel 4 oeufs  150 g de chocolat lait (ou blanc) à pâtisser  Préparation Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, battez les jaunes avec le sucre Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 17:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 mars 2018

Muffins aux pommes caramélisées

Ingrédients 2 petites pommes 210 g de sucre + 1 peu de sucre pour caraméliser les pommes 280 g de farine 2 c.à café de levure 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf Un peu d'huile   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Dans une petite poêle, faites les revenir avec du sucre en poudre. Laissez les caraméliser avec un peu de sucre. Mélangez la farine et la levure.  Fouettez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 18:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
22 mars 2018

Cannelés bordelais

Ingrédients 1/2 l de lait 2 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation Pour préparer l'appareil à cannelés, commencez par mettre le lait, l'extrait de vanille et le beurre en morceaux dans une casserole, et par porter le tout à ébullition. Tout en surveillant la cuisson (pour ne pas laisser le lait accrocher dans le fond), mettez la farine, le sucre et les oeufs dans un saladier, et mélangez-les au... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 18:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
17 mars 2018

Muffins vanille et pépites de chocolat

  Ingrédients 2 oeufs 175 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre pommade 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 150 ml d'huile Quelques pépites de chocolat   Préparation Préchauffez le four à 175°C. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Fouettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez les deux oeufs, mélangez à nouveau. Ajoutez petit à petit le mélange de farine /... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 12:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
29 octobre 2017

Ultra fondant au chocolat

  Et voici la recette Ingrédients 200 g de chocolat au lait à pâtisser 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 3 oeufs 50 g de farine   Préparation Préchauffez le four à 150°C. Dans un bol, cassez le chocolat en carreaux et ajoutez deux cuillères à soupe d'eau.  Passez au micro-ondes pendant 1 minute. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les deux premiers oeufs, remuez bien. Ajoutez la farine, remuez à nouveau. Terminez par le... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 20:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 août 2017

Gâteau au yaourt à l'huile de noisette

Un goûter un peu transformé pour les enfants.. Et pour les grands !   Ingrédients 1 yaourt nature 2 pots de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de noisette 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Beurrez votre moule. Dans un saladier, ajoutez le yaourt et les ingrédients dans l'ordre indiqué : sucre, sucre vanillée, farine, huile de noisette, les oeufs, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 11:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

14 juillet 2017

Clafoutis aux pommes

Une recette délicieuse pour commencer ce long week-end en douceur.. Et voici la recette Ingrédients 225 g de sucre 225 g de farine 2 pommes 2 c. à soupe d'huile 3 oeufs 25 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 noisette de beurre   Préparation Préchauffez le four à 150°C. Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Mélangez le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure. Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait, remuez. Ajoutez les morceaux de pommes. Beurrez un plat à tarte et... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 11:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
22 avril 2017

Tarte tatin

Une délicieuse recette pour commencer ce beau week end ! Et voici la recette  Ingrédients 250 g de pâte feuilletée Pour le caramel : 160g sucre semoule 80g de beurre  10 à 12 pommes qui tiennent bien la cuisson20g de beurre salé1 gousse de vanille (ou 25g de sucre vanille naturel)1/2 jus de citron Un peu de sucre vanillé Préparation Épluchez les pommes, videz le cœur avec un vide pomme et les couper en 4.Coupez l’une extrémités de chaque pomme de façon bien droite. Arrosez les éventuellement avec... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 12:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 mars 2017

Cheesecake by Pedro l'Âne

Quand Pedro décide de s'occuper du repas... Ca donne un truc plutôt pas mal... Alors, je vous livre sa recette : une tuerie ! Et voici la recette   Ingrédients Pour la pâte sablée : 130 g de farine 120 g de spéculoos 125 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 oeuf Un peu de sel   Pour la garniture : 600 g de fromage frais (type Saint Morêt, Carré Frais ou Philadelphia) 150 g de sucre semoule 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf 10 cl de crème entière 1 citron vert 1 gousse de vanille   Préparation ... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 10:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
04 mars 2016

Rigatonis aux crevettes

Bonjour à tous,  Voici une recette simple et efficace pour changer des pâtes bolognaises ou encore des carbonaras.. Rapide et goûteuse, elle plaît même aux enfants !! Voici la recette   Ingrédients 1 oignon émincé 1 c. à café de concentré de tomates 2 gousses d'ail émincées 2 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron 1 c. à café de sucre 400 g de tomates concassées 200 g de crevettes  400 g de rigatonis 50 g de feta Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites... [Lire la suite]