09 mai 2016

Boulettes de viande maison façon kefta

Bonjour à tous,  Une petite recette pour réchauffer les coeurs...  Et voici la recette   Ingrédients - 4 steacks hachés - 1 oignon - 1 échalote - 1 oeuf - 2 c. à soupe de persil - Sel et poivre - Un peu d'huile d'olive pour la cuisson Préparation Epluchez et émincez l'échalote et l'oignon. Ecrasez les steacks hachés. Dans un saladier, mélangez bien la viande hachée, l'échalote, l'oignon, et le persil. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien à nouveau. Assaisonnez avec le sel et le poivre.  Faites des... [Lire la suite]
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12 février 2014

Pain de viande aux oignons caramélisés

Et voici la recette Ingrédients 1,5 kg de steaks hachés 3 oeufs battus 2 + 6 Oignons émincés 2 Carottes coupées grossièrement 2 Gousses d’ail émincées 200 g de chapelure 25 cl de sauce tomate 60 g de sauce barbecue 2 c. à soupe de sauce chili 1 c. à soupe de moutarde forte de Dijon 40 g de beurre 75 g de cassonade 8 cl de vinaigre 1 c. à café de sel Préparation Mixez rapidement 2 oignons, les 2 carottes, et l’ail, jusque ce qu’ils soient hachés... [Lire la suite]
23 août 2013

Hachis Parmentier

Un petit plat avec ce qu'il y a dans mes placards ! Bien entendu, vous pouvez faire votre purée vous-mêmes et utiliser de la viande hachée fraîche ! Et voici la recette Ingrédients 4 steacks hachés 1 oignon 1 sachet de purée en flocons 400 ml d'eau 400 ml de lait Un peu d'huile d'olive Un peu de sel Un peu de poivre Persil Préparation Emincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les steacks hachés et émiettez-les. Pendant que la viande... [Lire la suite]
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21 août 2013

Bruschettas

Pour changer des pizzas ! Les ingrédients varient selon ce dont vous avez envie.  Les miennes sont au fromage, sauce tomate, chorizo, steack haché, poivrons, jambon ou bacon !   A vous de composer avec les ingrédients que vous désirez ! J'ai utilisé des tranches de pain spéciales bruschettas et une sauce tomate à la provençale ! Faites vous plaisir !   Bon appétit !
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26 juin 2013

Spicy Pizza

Une bonne pizza devant la télévision, ça fait du bien de se poser un peu ! Et voici la recette Ingrédients 1 pâte à pizza 1 pot de sauce tomate 3 steacks hachés 1/2 chorizo coupé en rondelles 75 g de poivrons 1 gros oignon émincé 1 petit piment "pilipili" coupé en morceaux Gruyère râpé Un peu d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco Un peu de sel et de poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte sur une plaque allant au four et badigeonnez la de sauce tomate. Dans une sauteuse, faites... [Lire la suite]