22 juin 2019

Clafoutis aux nectarines

Me voilà partie dans ma folie clafoutis !  On se régale ! Voici la recette  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 5 nectarines bien mûres coupées en fines tranches- 40 g de beurre + 20 g pour le moule- 4 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à... [Lire la suite]
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20 juin 2019

Clafoutis aux cerises

Un petit goût d'avant l'été ! Juste du bonheur pour les papilles :) Voici la recette  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 600 g de cerises - 40 g de beurre + 20 g pour le moule- 4 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez... [Lire la suite]
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18 mai 2019

Le meilleur brownie de la Terre

Délicieuse, simple et rapide ! Et voici la recette    Ingrédients 200 g de chocolat pâtissier 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre 60 g de farine Un peu de sel Quelques cerneaux de noix   Préparation Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le sucre vanillé, et ajoutez le chocolat. Mélangez bien et ajoutez les cerneaux de noix. Mélangez à... [Lire la suite]
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09 février 2019

Papillotes de volaille façon tajine

Et voici la recette   Ingrédients 4 escalopes de dinde Semoule 12 cl de bouillon 1 c. à café de 4 épices en poudre Quelques pruneaux dénoyautés Quelques abricots secs Un peu de sel et de poivre   Préchauffer le four à 240°C. Trancher les escalopes en fines aiguillettes. Découpez des feuilles d'aluminium et relevez les bords. Au centre de chacun des feuilles, placez les aiguillettes, un peu de pruneaux et d'abricots. Arrosez de bouillon. Salez et poivre chacune des papillotes. Saupoudrez de 4 épices. ... [Lire la suite]
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07 février 2019

Poulet à l'ananas

Et voici la recette Ingrédients 800 g de blanc de poulet 1 petite boîte de tranches d'ananas 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de sucre Un peu de sel et de poivre Préparation Préparer les ingrédients : Couper les escalopes en petit morceaux d'environ 1,5 cm. Ouvrir la boîte d'ananas. Sortir les tranches mais garder tout le jus. Les couper en petits morceaux.  A part, mettre la maïzena mélangée à deux cuillères à soupe de jus. Dans un wok,... [Lire la suite]
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03 février 2019

Risotto aux champignons

Et voici la recette Ingrédients 250 g de riz arborio  350 g de champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 gros oignon 20 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 2 cubes de bouillon  parmesan persil beurre huile sel, poivre Préparation Détaillez les champignons en gros morceaux. Faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 min. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 min en ajoutant le persil lavé et ciselé à la fin. Salez, poivrez et réservez. ... [Lire la suite]

13 janvier 2019

Lasagnes légères

Et voici la recette Ingrédients 500 g de viande hachée 1 paquet de pâtes à lasagnes 2 oignons 300 g de champignons de Paris 40 cL de sauce tomate 40 cL de lait 20 g de Maïzena Un peu de gruyère râpé et de parmesan râpés Un peu de sel et de poivre Un peu de persil Préparation Préchauffez le four à 210°C. Lavez, épluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites revenir les oignons et les champignons dans une poêle anti-adhésive Ajoutez la sauce tomate, sauproudrez d'un peu de persil,... [Lire la suite]
13 janvier 2019

Poulet Coco Curry

  Et voici la recette Ingrédients  600 g de blancs de poulets coupés en gros dés 1 petite boîte de tomates pelées 20 cl de lait de coco 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 2 c. à soupe de curry Un peu de persil Un peu de sel et de poivre Un peu d'huile d'olive Préparation Dans une poële, faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Une fois les oignons dorés, ajoutez les tomates pelées. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et laissez cuire à feu doux une dizaine de... [Lire la suite]
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09 janvier 2019

Bricks boeuf curry

  Et voici la recette  Ingrédients 4 feuilles de bricks 300 g de viande hachée 1 échalote 1 c. à café de curry Un peu d'huile d'olive Un peu de beurre Un peu de coriande Un peu de sel et de poivre Préparation Pelez et émincez l’échalote. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l’échalote. Ajoutez le bœuf haché et le curry et faites cuire 3 à 4 min en remuant souvent. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez un peu de... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

Boulettes de boeuf au lait de coco et curry

Et voici la recette Ingrédients 600 g de boulettes de bœuf 30 cl de lait de coco Un peu de curry 1 blanc de poireaux 1 oignon Un peu de beurre Un peu de sel et de poivre Préparation Lavez et coupez le poireau en rondelles. Emincez l'oignon. Mettez un peu de beurre dans une poêle, faites y revenir l'oignon et le poireau. Faites-y ensuite dorer les boulettes de boeuf.   Ajoutez les épices, le lait de coco. Salez et poivrez. Couvrez et laissez revenir à feu doux pendant une quinzaine de minutes.   Bon... [Lire la suite]
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