23 mars 2018

Muffins aux pommes caramélisées

Ingrédients 2 petites pommes 210 g de sucre + 1 peu de sucre pour caraméliser les pommes 280 g de farine 2 c.à café de levure 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf Un peu d'huile   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Dans une petite poêle, faites les revenir avec du sucre en poudre. Laissez les caraméliser avec un peu de sucre. Mélangez la farine et la levure.  Fouettez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.... [Lire la suite]
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22 mars 2018

Cannelés bordelais

Ingrédients 1/2 l de lait 2 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation Pour préparer l'appareil à cannelés, commencez par mettre le lait, l'extrait de vanille et le beurre en morceaux dans une casserole, et par porter le tout à ébullition. Tout en surveillant la cuisson (pour ne pas laisser le lait accrocher dans le fond), mettez la farine, le sucre et les oeufs dans un saladier, et mélangez-les au... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Cookies ultra fondants aux pépites de chocolat et KitKat

Ingrédients 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 180 g de sucre roux 2c. à soupe de sucre 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café d'extrait de vanille 1 peu de sel 200 g de pépites de chocolat 3 KitKat émiettés   Préparation Préchauffez le four à 140°C. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien. Ajoutez la farine, le sel et la levure petit à petit. Mélangez rapidement. Ajoutez les pépites de chocolat et les morceaux de KitKat. Sur une... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Muffins vanille et pépites de chocolat

  Ingrédients 2 oeufs 175 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre pommade 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 150 ml d'huile Quelques pépites de chocolat   Préparation Préchauffez le four à 175°C. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Fouettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez les deux oeufs, mélangez à nouveau. Ajoutez petit à petit le mélange de farine /... [Lire la suite]
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16 mars 2018

Nouilles sautées au poulet, petits légumes et lait de coco

Ingrédients 200 g de nouilles chinoises 2 blancs de poulet 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 5/6 champignons blancs 1 oignon 15 cl de lait de coco 1 bocal de mélange de légumes pour wok Sauce soja sucrée Huile d'olive Sel, poivre   Préparation Epluchez, lavez et coupez les légumes (champignons, poivrons, carottes, oignon). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok. Faites revenir l'oignon, les carottes coupées en bâtonnets, les poivrons coupés en lamelles et les rondelles de... [Lire la suite]
17 décembre 2017

Crevettes au Curry, pomme et coco

Un petit plat exotique pour sortir la tête de ce froid glacial et hivernal Et voici la recette   Ingrédients 500 g de crevettes 2 petites pommes 20 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à café de curry en poudre Un peu d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation Décortiquez les crevettes. Epluchez les pommes, l'ail et l'oignon. Détaillez-les en petits dés. Dans une poële, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon, l'ail et la pomme. Au bout de 5 minutes, ajoutez les... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Papillotes de légumes au four

Belle idée d'accompagnement, rapide et facile à faire ! Délicieux ! Et voici la recette Ingrédients 1 demi potimarron 2 belles patates douces 2 carottes Un peu d'huile d'olive Un peu de sel Un peu de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les légumes en carrés. Sur une feuille d'aluminium, déposez un peu de chaque légume. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Fermez les papillotes et enfournez pendant 45 minutes.   Bon appétit !
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05 novembre 2017

Riz au chorizo et poivrons

Et voici la recette Ingrédients 300 g de riz 1 chorizo entier 1 poivron rouge et 1 poivron vert 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille Un peu d'huile d'olive Un peu de paprika  Un peu de sel et de poivre Préparation Versez le riz dans un verre doseur. Coupez les poivrons, lavez-les et ötez les graines. Coupez-les en dés. Epluchez l’oignon et émincez-le. Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le en rondelles. Faites chauffer une poêle et faites y revenir à feu vif le chorizo pendant quelques minutes.... [Lire la suite]
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21 août 2017

Oeuf cocotte au chorizo

Entrée facile et rapide qui ravit toutes les papilles :) Ingrédients 12 rondelles de chorizo découpées en petits cubes 1 petit pot de crème fraîche 4 oeufs Un peu de gruyère râpé Un peu de sel et de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Dans 4 ramequins allant au four mettez un peu de crème fraîche et de gruyère. Ajoutez les morceaux de chorizo. Cassez un oeuf dans chaque ramequin. Salez et poivrez. Saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four 10 à 15 minutes (selon votre four), l'oeuf ne doit pas être... [Lire la suite]
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18 août 2017

Gâteau au yaourt à l'huile de noisette

Un goûter un peu transformé pour les enfants.. Et pour les grands !   Ingrédients 1 yaourt nature 2 pots de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de noisette 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Beurrez votre moule. Dans un saladier, ajoutez le yaourt et les ingrédients dans l'ordre indiqué : sucre, sucre vanillée, farine, huile de noisette, les oeufs, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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