03 octobre 2018

Dos de cabillaud rôti aux herbes

Une recette minceur goûteuse, rapide et simple ! Et voici la recette   Ingrédients 4 dos de cabillaud Un peu d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre Herbes de provence Un peu de jus de citron   Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Dans une poêle, faites revenir très rapidement les dos de cabillaud dans un peu d'huile d'olive. Une fois passés de chaque côté, placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'un peu de jus de citron. Faites cuire au... [Lire la suite]
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20 février 2014

Crémet aux framboises

Et voici la recette   Ingrédients 200 g de framboises 1 c. à soupe de sucre glace 90 g de blancs d’œufs Quelques gouttes de jus de citron 45 cl de crème fluide au mascarpone 4 c. à soupe de sucre    Préparation Saupoudrez les framboises avec un peu de sucre glace, réservez. Fouettez la crème au mascarpone en chantilly, en incorporant 4 s de sucre à la fin. Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec le jus de citron. Incorporez-les délicatement dans la préparation précédente. Déposez des framboises... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Poulet au thym, citron et riz pilaf épinards et petits pois

    Et voici la recette Ingrédients 4 blancs de poulet 1 c. à soupe de thym frais hâché 2 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pilée 300 g de riz basmati 750 ml de bouillon de poulet 150 g d'épinard frais 125 g de petits pois surgelés Préparation Mélangez le poulet, le thym, le jus de citron et la moitié de l'huile dans un récipient. Remuez pour bien imprégner la viande de marinade, couvrez et laissez mariner 10 minutes au réfrigérateur. Faites... [Lire la suite]
20 septembre 2013

Saumon à la crème, moutarde et fines herbes

  Et voici la recette Ingrédients 800 g de filet de saumon 1 c. à soupe de jus de citron 150 g de crème fraîche 5 c. à soupe de fumet de poisson 2 c. à café de moutarde Aneth, ciboulette, persil Sel et poivre Préparation Rincez et essuyez le filet de saumon. Arrosez-le de jus de citron. Salez et poivrez. Mettre le filet dans un plat allant au four. Préchauffez le four à 200°C. Lavez et séchez les fines herbes, puis hachez-les finement. Mélangez les 3/4 des herbes avec la crème fraîche, le fumet et la... [Lire la suite]
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