14 mai 2017

Nouilles chinoises à la dinde, oignons, poivrons et carottes.

Et voici une nouvelle recette ! Ingrédients 400 g de nouilles chinoises 1 pot de sauce aux poivrons 2 carottes 2 oignons émincés 1 cube de bouillon de boeuf 400 g de dinde tranchées en lamelles Un peu de sauce soja sucrée Un peu d'huile d'olive Puget Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites bouillir une casserole d'eau salée, coupez les carottes en rondelles. Quand l'eau bout, plongez les rondelles de carottes pendant 20 minutes. Quand elles sont cuites, égouttez-les et réservez. Dans une... [Lire la suite]

01 mai 2017

Risotto aux fruits de mer

Comme je le disais dans un précédent article, le risotto se décline de toutes les façons et on peut le réaliser pour tous les goûts ! Cette fois-ci, j'ai opté pour les fruits de mer :) Et voici la recette  Ingrédients - 600 g de mélange de fruits de mer surgelés ( Le must est de prendre des fruits de mer frais mais je n'avais pas le temps à ce moment là ^^) - 340 grammes de riz arborio - 2 litres de bouillon de poisson - 25 cl de vin blanc sec - Un peu d'huile d'olive  - 1 oignon  - Un peu de sel et de... [Lire la suite]
09 avril 2017

Poulet sauce noix de cajou

Et voici la recette Ingrédients 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 1 poirvon vert 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de Maïzena 3. c. à soupe de sucre soja sucrée Un peu d'huile d'olive 1 c. à café de gingembre en poudre Un peu de sel et de poivre Préparation Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les noix de cajou à feu vif.  Réservez.Coupez les blancs de poulet en cubes et faites les revnir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils son dorés, réservez-les.Emincez... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Risotto au deux jambons

A la maison, tout le monde en raffole... Et on peut le faire à toutes les sauces... Pour cette fois-ci, j'ai choisi un mélange jambon blanc / jambon cru   Et voici la recette Ingrédients 400 g de riz rond 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon cru 200 g de parmesan en poudre 2 oignons 50 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 100 g de beurre  3 c. à soupe d'huile d'olive Un peu de sel et un peu de poivre   Préparation Pelez et hachez finement l'oignon. Faites chauffer le bouillon. ... [Lire la suite]
25 mars 2017

Chili con carne en gratin

Une belle idée qui m'est venue un week-end ! A essayer de toute urgence... Et voici la recette Ingrédients 1 kg de viande hachée 600 g de haricots rouges en boîte 1 grosse boîte de tomates pelées  2 petites boîtes de maïs en grains 2 oignons 2 poivrons rouges 3 c. à café de chili en poudre 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de boeuf 1 c. à soupe d'origan lyophilisé 1 c. à soupe de cumin en poudre 100 g de chapelure 100 g de parmesan râpé Un peu d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre   Préparation ... [Lire la suite]
05 mars 2017

Boudins noirs aux oignons (cuits au four)

Et voici la recette   Ingrédients 4 boudins noirs de la Triperie Gonnord 2 oignons 10 cl de vin blanc 3 c. à soupe d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre Un peu de thym   Préparation:  Préchauffez le four à 200°C.  Epluchez et émincez finement les oignons. Faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à qu'ils soient translucides. Salez, poivrez puis parsemez de thym. Mélangez bien. Dans un plat à four, disposez les oignons dans le fond du plat. Déposez les boudins sur les... [Lire la suite]
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23 février 2017

Curry de porc

Et voici la recette   Ingrédients 1 poivron rouge 800 g de sauté de porc 1 gousse d'ail hachée 2 oignons émincés 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curry en poudre 150 g de raisins secs 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 1 yaourt nature 1 pomme Un peu de sel   Préparation   Coupez le poivron en deux, épépinez-le puis découpez-le en petits cubes. Découpez les morceaux de viande en gros cubes et pelez la pomme. Coupez la pomme en petits cubes également. Diluez le cube de... [Lire la suite]
24 mai 2016

Poivrons marinés

Une recette simple et estivale ! Voici la recette Ingrédients - 3 poivrons - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail pilées - Sel et poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez les poivrons et déposez-les entiers dans le four. Laissez cuire pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, mettez les poivrons dans un sac congélation que vous fermerez bien. Laissez pendant 15 minutes. Au bout des 15 minutes, les poivrons s'éplucheront très facilement. Passez les sous l'eau afin d'ôter toutes les graines. Coupez... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Tartiflette à ma façon

Aujourd'hui le mauvais temps est de retour... Donc j'en ai profité pour faire une tartiflette avec le bon reblochon que j'ai ramené de mon séjour en Haute-Savoie ! Et voici la recette   Ingrédients - 8 grosses pommes de terre épluchées - 100 g de lardons nature - 1 oignon émincé - 1 reblochon - Un peu d'huile d'olive - Sel, Poivre   Préparation Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans une des pommes de... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Boulettes de viande maison façon kefta

Bonjour à tous,  Une petite recette pour réchauffer les coeurs...  Et voici la recette   Ingrédients - 4 steacks hachés - 1 oignon - 1 échalote - 1 oeuf - 2 c. à soupe de persil - Sel et poivre - Un peu d'huile d'olive pour la cuisson Préparation Epluchez et émincez l'échalote et l'oignon. Ecrasez les steacks hachés. Dans un saladier, mélangez bien la viande hachée, l'échalote, l'oignon, et le persil. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien à nouveau. Assaisonnez avec le sel et le poivre.  Faites des... [Lire la suite]
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