16 mars 2018

Nouilles sautées au poulet, petits légumes et lait de coco

Ingrédients 200 g de nouilles chinoises 2 blancs de poulet 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 5/6 champignons blancs 1 oignon 15 cl de lait de coco 1 bocal de mélange de légumes pour wok Sauce soja sucrée Huile d'olive Sel, poivre   Préparation Epluchez, lavez et coupez les légumes (champignons, poivrons, carottes, oignon). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok. Faites revenir l'oignon, les carottes coupées en bâtonnets, les poivrons coupés en lamelles et les rondelles de... [Lire la suite]

17 décembre 2017

Crevettes au Curry, pomme et coco

Un petit plat exotique pour sortir la tête de ce froid glacial et hivernal Et voici la recette   Ingrédients 500 g de crevettes 2 petites pommes 20 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à café de curry en poudre Un peu d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation Décortiquez les crevettes. Epluchez les pommes, l'ail et l'oignon. Détaillez-les en petits dés. Dans une poële, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon, l'ail et la pomme. Au bout de 5 minutes, ajoutez les... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Papillotes de légumes au four

Belle idée d'accompagnement, rapide et facile à faire ! Délicieux ! Et voici la recette Ingrédients 1 demi potimarron 2 belles patates douces 2 carottes Un peu d'huile d'olive Un peu de sel Un peu de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les légumes en carrés. Sur une feuille d'aluminium, déposez un peu de chaque légume. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Fermez les papillotes et enfournez pendant 45 minutes.   Bon appétit !
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05 novembre 2017

Riz au chorizo et poivrons

Et voici la recette Ingrédients 300 g de riz 1 chorizo entier 1 poivron rouge et 1 poivron vert 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille Un peu d'huile d'olive Un peu de paprika  Un peu de sel et de poivre Préparation Versez le riz dans un verre doseur. Coupez les poivrons, lavez-les et ötez les graines. Coupez-les en dés. Epluchez l’oignon et émincez-le. Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le en rondelles. Faites chauffer une poêle et faites y revenir à feu vif le chorizo pendant quelques minutes.... [Lire la suite]
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16 août 2017

Tartare de courgette du jardin au citron, à la menthe, ciboulette et fromage de chèvre

Et voici une jolie entrée bien fraîche :)   Ingrédients 3 petites courgettes bien fermes 200 g de fromage frais de chèvre 2 citrons jaunes 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de feuilles de menthe Un peu de sel et de poivre Un peu d'huile d'olive   Préparation Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes Epluchez l'oignon et émincez-le Dans un saladier, mélangez l'oignon et les courgettes et arrosez du jus d'un des citrons et un peu d'huile d'olive. Couvrez le saladier avec du film alimentaire... [Lire la suite]
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12 août 2017

Poulet rôti et ses petites pommes de terre persillées

Voici une nouvelle recette qui va bien avec le temps qu'il fait malgré que l'on soit au mois d'août.. Sniff ! Et voici la recette Ingrédients Un beau poulet d'environ 1 kg 600 g de petites pommes de terre 9 gousses d'ail en chemise (avec la peau fine dessus) 2 beaux oignons 1 bouillon en cube Persil Thym et romarin Sel et poivre Un peu d'huile d'olive   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les pommes de terre. Epluchez les gousses d'ail tout en laissant la petite peau pour qu'elles puissent cuire... [Lire la suite]
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29 juillet 2017

Salade de coquillettes aux crevettes et langoustines

Et voici la recette Ingrédients 300 g de coquillettes 200 g de crevettes cuites 150 g de langoustines cuites 1 boîte moyenne de maïs 5 tomates séchées 2 échalotes 1 boule de mozarella Un peu d'huile d'olive Un peu de persil Un peu de sel et de poivre   Préparation Décortiquez les crevettes et les langoustines, mettez-les dans un saladier avec un peu d'huile d'olive et de persil. Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Epluchez et émincez les échalotes. Coupez les tomates... [Lire la suite]
02 juillet 2017

Tian Tomates, Oignons, Mozarella, Chèvre et Courgettes du jardin

Et oui, on a enfin pu profiter des légumes du jardin... enfin déjà au moins des courgettes ! Je me suis dit qu'un tian serait l'idéal :) Voici la recette       Ingrédients - Une grosse courgette - 2 oignons - 2 tomates  - 1 boule de mozarella - 1 bûche de chèvre - Un peu d'huile d'olive - Du persil, du thym, du basilic - Un peu d'ail - Un peu de sel et de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Commencez par éplucher tous les légumes (y compris les tomates !) Coupez-les en... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Nouilles chinoises à la dinde, oignons, poivrons et carottes.

Et voici une nouvelle recette ! Ingrédients 400 g de nouilles chinoises 1 pot de sauce aux poivrons 2 carottes 2 oignons émincés 1 cube de bouillon de boeuf 400 g de dinde tranchées en lamelles Un peu de sauce soja sucrée Un peu d'huile d'olive Puget Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites bouillir une casserole d'eau salée, coupez les carottes en rondelles. Quand l'eau bout, plongez les rondelles de carottes pendant 20 minutes. Quand elles sont cuites, égouttez-les et réservez. Dans une... [Lire la suite]
01 mai 2017

Risotto aux fruits de mer

Comme je le disais dans un précédent article, le risotto se décline de toutes les façons et on peut le réaliser pour tous les goûts ! Cette fois-ci, j'ai opté pour les fruits de mer :) Et voici la recette  Ingrédients - 600 g de mélange de fruits de mer surgelés ( Le must est de prendre des fruits de mer frais mais je n'avais pas le temps à ce moment là ^^) - 340 grammes de riz arborio - 2 litres de bouillon de poisson - 25 cl de vin blanc sec - Un peu d'huile d'olive  - 1 oignon  - Un peu de sel et de... [Lire la suite]