12 mars 2017

Cheesecake by Pedro l'Âne

Quand Pedro décide de s'occuper du repas... Ca donne un truc plutôt pas mal... Alors, je vous livre sa recette : une tuerie ! Et voici la recette   Ingrédients Pour la pâte sablée : 130 g de farine 120 g de spéculoos 125 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 oeuf Un peu de sel   Pour la garniture : 600 g de fromage frais (type Saint Morêt, Carré Frais ou Philadelphia) 150 g de sucre semoule 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf 10 cl de crème entière 1 citron vert 1 gousse de vanille   Préparation ... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Gâteau magique à la Vanille

Alors je continue encore et toujours à faire de chouettes découvertes... Une recette jamais testée et qui a beaucoup plu... Je suis hallucinée de l'effet que fait ce gâteau ! Facile à faire et superbe résultat ! Et voici la recette Ingrédients 125 g de beurre 1 gousse de vanille 4 oeufs 150 g de sucre semoule 115 g de farine 1 c à café d'eau 50 cl de lait 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez. Fendez la gousse de... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Riz au lait de Mamie Chanou

Et voici la recette   Ingrédients 200 g de riz rond 1 L de lait entier 100 g de sucre en poudre 2 gousses de vanille   Préparation Préchauffez le four à 180°C. Mettez le riz dans une casserole; couvrez-le d'eau froide et portez à ébullition. Laissez bouillir une minute puis égouttez. Versez le lait et le sucre dans une poêle pouvant aller au four.  Fendez les gousses de vanille dans la longueur et grattez les graines avec un couteau. Ajoutez les gousses et portez à ébullition, en remuant pour faire... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

FIlet mignon miel et vanille

Une jolie recette très simple et très bonne. Un plat sucré salé de caractère ! Et voici la recette Ingrédients - 1 filet mignon de porc  - 4 cuillères à soupe de miel  - 30 g de beurre - 1 gousse de vanille - Un peu d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation Faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole et ajoutez les grains de la gousse de vanille. Salez et poivrez le filet mignon et faites le dorer dans de l'huile d'olive quelques minutes de chaque côté.  Mettez le filet mignon dans... [Lire la suite]
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11 août 2013

Mont-Blanc

Une recette que je n'avais pas réalisée depuis longtemps ! Toujours un succès ! Et voici la recette Ingrédients Pour le biscuit 6 oeufs 250 g de sucre 150 g de farine 50 g de maïzena Quelques gouttes d'extrait de vanille Un bouchon de rhum 1/2 citron vert Pour la crème 3 jaunes d'oeufs 50 g de maïzena 150 g de sucre 400 ml de lait de coco 100 cl de lait 1 gousse de vanille 1 citron vert Pour la décoration Noix de coco râpée Préparation Commencez par préparer le biscuit: battre les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
16 juillet 2013

Flan coco

Un peu de douceur en cet été 2013 ! Et voici la recette Ingrédients 40 cl de lait concentré sucré 40 cl de lait de coco 6 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 50 g de noix de coco séchée râpée Préparation Préchauffez le four à 180°C. Préparez un bain-marie et placez-le au four. Mettez le lait concentré et le lait de coco dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les, ainsi que la gousse, dans la casserole. Portez à ébullition. Retirez du feu et... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Financiers

Une magnifique recette de Felder Et voici la recette Ingrédients 150 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 170 g de sucre glace 50 g de farine 1 gousse de vanille 150 g de blancs d'oeufs (environ 5) Préparation Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu vif et laissez- le colorer légèrement de façon à ce qu'il sente la noisette. retirez la casserole du feu et filtrez le beurre fondu à travers une passette au-dessus d'un bol. Laissez tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettez... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Bûche aux fruits exotiques

Pour se rappeler l'été, le soleil.. Un peu de fruits... Et voici la recette IngrédientsPour le biscuit 4 oeufs 10 g de beurre 130 g de sucre 60 g de farine 40 g de fleur de maïs 2 c. à soupe de rhum blanc 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 1 orange 1 kiwi 4 litchis 2 tranches d'ananas 3 jaunes d'oeufs 30 cl de lait 60 g de sucre 30 g de farine 1 gousse de vanille 1 feuille de gélatine Pour la décoration 50 g de noix de coco râpée Préparation Préparez le biscuit. Préchauffez le four à... [Lire la suite]