03 février 2019
Risotto aux champignons
Et voici la recette
Ingrédients
250 g de riz arborio
350 g de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 gros oignon
20 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche
2 cubes de bouillon
parmesan
persil
beurre
huile
sel, poivre
Préparation
Détaillez les champignons en gros morceaux.
Faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 min.
Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 min en ajoutant le persil lavé et ciselé à la fin.
Salez, poivrez et réservez.
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