09 janvier 2019

Bricks boeuf curry

  Et voici la recette  Ingrédients 4 feuilles de bricks 300 g de viande hachée 1 échalote 1 c. à café de curry Un peu d'huile d'olive Un peu de beurre Un peu de coriande Un peu de sel et de poivre Préparation Pelez et émincez l’échalote. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l’échalote. Ajoutez le bœuf haché et le curry et faites cuire 3 à 4 min en remuant souvent. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez un peu de... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Velouté de carottes au curry

Avec l'hiver qui se rapproche, c'est toujours un bonheur de goûter une bonne soupe bien chaude ! Et voici la recette ! Ingrédients  2 oignons 600 g de carottes 1 c. à café d'huile d'olive 1/4 de c. à café de muscade 1 c. à café de curry en poudre 80 cl de bouillon de volaille 6 portions de fromage fondu 2 c. à café de coriandre hachée Sel et poivre   Préparation Pelez et émincez les oignons. Pelez puis rincez les carottes. Les couper grossièrement en rondelles. Dans un autocuiseur, faites chauffer l'huile... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Aiguillettes de canard à la mangue

Il est vrai que j'avais promis de revenir, il y a un petit moment déjà... Mais rien n'est jamais trop tard ! Après une super expérience d'interview à la radio et les "j'aime" qui arrivent chaque jour de plus en plus nombreux sur la page Facebook du blog, je me suis dit qu'il fallait que je vous montre que je suis toujours là pour vos papilles et vos yeux :) J'ai donc repris le chemin de mon blog et espère que ces recettes vont plairont toujours autant ! Pour reprendre ce chemin, je vous propose une recette sympa et légère de... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Croquettes de poulet

Et voici la recette Ingrédients - 400 g de blancs de poulet  - 150 g de jambon blanc ou de jambon de dinde - 100 g de mie de pain - lait - 1 oeuf - sel et poivre - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de coriandre - 1 cuillère à café de persil haché - 1 échalote hachée - 1 gousse d'ail hachée - farine + 1 oeuf pour la panure - huile pour cuisson des croquettes   Préparation Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la.Dans un... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Croustillant de boeuf aux épices

En apéro ou en plat principal, ces croustillants devraient ravir vos papilles ! Et voici la recette  Ingrédients 400 g de boeuf haché 200 g d'oignons 2 courgettes 12 feuilles de brick 2 cubes de bouillon de boeuf 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de cumin 2 oeufs 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de coriandre Préparation   Hachez les oignons, coupez les courgettes en petits dés et faites-les dorer 5 minutes dans une poêle avec l'huile. Ajoutez le boeuf et faites... [Lire la suite]
06 juin 2013

Crumble d'agneau

Eh oui, c'est une jolie découverte que je vous présente là ! Un goût raffiné et plein de saveurs. Un vrai régal ! Et voici la recette Ingrédients 600 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux 50 g de raisins secs 1 c. à soupe de coriandre moulue 1 c. à soupe de cumin moulu 1 c. à soupe de piment doux 1 pincée de cannelle moulue 1 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et Poivre Pour le crumble: 2 oignons 100 g de graines de couscous 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de... [Lire la suite]