14 août 2017

Bouchées au chorizo et Comté

Pour l'apéro, voici une belle idée ! Ingrédients 1 jaune d'œuf 1 oeuf   100g de farine   70 g de beurre 150 g de Comté râpé 100 g de chorizo 50 cl de lait  Sel, poivre     Préparation Préchauffez le four à 200°C. Versez le lait et le beurre dans une casserole et faites bouillir. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine.  Mélangez. Ajoutez le lait et mixez le tout. Coupez le chorizo en petits cubes. Une fois le lait mixé, ajoutez le chorizo et le Comté râpé. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Blancs de poulet façon "Cordon Bleu" au comté et au jambon cru

     Et voici la recette Ingrédients 4 blancs de poulet 4 tranches fines de comté 4 tranches fines de jambon cru 1 jaune d'oeuf Un peu de chapelure Sel et poivre   Préparation Coupez les blancs de poulet dans le sens de la longueur et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisser. Déposez une tranche de comté et une tranche de jambon cru sur chaque blanc de poulet. Enroulez-les (vous pouvez vous aider de cure-dents ou de ficelle pour que ça tienne mieux durant la cuisson !) Fouettez le jaune... [Lire la suite]
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