25 mars 2018

Mousse au chocolat blanc et chocolat lait

J'ai réalisé la recette deux fois, avec chacun des chocolats. Ingrédients 25 g de sucre 25 g de beurre demi-sel 4 oeufs  150 g de chocolat lait (ou blanc) à pâtisser  Préparation Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, battez les jaunes avec le sucre Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement... [Lire la suite]
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29 octobre 2017

Ultra fondant au chocolat

  Et voici la recette Ingrédients 200 g de chocolat au lait à pâtisser 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 3 oeufs 50 g de farine   Préparation Préchauffez le four à 150°C. Dans un bol, cassez le chocolat en carreaux et ajoutez deux cuillères à soupe d'eau.  Passez au micro-ondes pendant 1 minute. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les deux premiers oeufs, remuez bien. Ajoutez la farine, remuez à nouveau. Terminez par le... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Roses des sables

Petite gourmandise légère et très facile à réaliser. Et voici la recette Ingrédients 200 g de chocolat au lait 150 g de corn-flakes (pour moi, type Spécial K) Préparation Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est fondu, mélangez le chocolat aux céréales. Formez des petits tas et laissez prendre au réfrigérateur.   Bon appétit !
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12 juillet 2013

Gâteau aux Daims

Voici la recette du gâteau qui a le plus de succès chez moi ! Et voici la recette Ingrédients Pour la dacquoise : 4 blancs d'oeufs 125 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande Pour la crème : 100 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait et aux éclats de caramel 10 cl de crème liquide 15 daims Préparation Avant tout mettre la crème liquide entière au frais. Commencer par préparer la dacquoise... [Lire la suite]