11 juin 2018

Fondant au chocolat

Et voici la recette  Ingrédients 200 g de chocolat à pâtisser 140 g de beurre 100 g de sucre en poudre 4 oeufs 70 g de farine   Préparation Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Montez les blancs en neige ferme. Réservez. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien. Incorporez le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Fondant caramel beurre salé

Une merveilleuse gourmandise... Et voici la recette Ingrédients 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre demi-sel 100 g de crème liquide 25 g de chocolat 3 oeufs 75 g de farine 25 g de maïzena Préparation 1. Beurrer et fariner l'intérieur des ramequins. 2. Dans la poêle, sur feu vif, faites un caramel avec le sucre et un tout petit peu d'eau. Surveillez-le attentivement afin qu'il ne brûle pas.- cela se joue parfois à quelques secondes près... - 3. Pendant ce temps, faire chauffer dans une jatte le beurre salé, la... [Lire la suite]
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