boeuf

Le froid s'installe et les bons petits plats chauds et traditionnels sont les bienvenus. Reprise toute douce du blog avec une recette française dans la tradition : le boeuf bourguignon ! Une recette qui plaît à tout le monde, peu coûteuse et qui peut s'accompagner de plein de façons différentes : pâtes, purée, riz, pommes de terre... Chacun peut l'accompagner à sa façon et selon ses envies... Et voici la recette Ingrédients - 800 g de viande à fondue (bourguignon)- 5 oignons- 5 carottes- 1 bouquet garni- 75 cl... [Lire la suite]

Et voici la recette ! Ingrédients - 4 poivrons- 400 g de boeuf haché- 3 oignons- 1 oeuf - 8 cuillères à soupe de paprika- 4 cuillères à soupe de curry- Sel- Poivre- huile d'olive Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Emincez les oignons.Mélangez-les dans un récipient avec l'oeuf et ajoutey-y le sel, le poivre, le paprika, le curry.Ajoutez la viande et pétrir.  Retirez le « chapeau » des poivrons (à conserver de côté), épépinez-les, lavez-les et remplissez-les avec de la farce.Replacez les "chapeaux" sur chaque... [Lire la suite]

En apéro ou en plat principal, ces croustillants devraient ravir vos papilles ! Et voici la recette  Ingrédients 400 g de boeuf haché 200 g d'oignons 2 courgettes 12 feuilles de brick 2 cubes de bouillon de boeuf 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de cumin 2 oeufs 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de coriandre Préparation   Hachez les oignons, coupez les courgettes en petits dés et faites-les dorer 5 minutes dans une poêle avec l'huile. Ajoutez le boeuf et faites... [Lire la suite]

Des brochettes qui se déclinent, une bonne petite sauce en accompagnement et nous voici rassasiés ! Et voici la recette Ingrédients 500 g de filet de boeuf 16 champignons de Paris 1 dl de fond de boeuf 2 c. à soupe de fines herbes hachées 150 g de mascarpone Jus de citron Sel et poivre Préparation Taillez la viande en cubes réguliers. Nettoyez les champignons. Piquez les cubes de boeuf et les champignons sur des brochettes. Salez et poivrez. Réchauffez le fond de boeuf à feu doux, ajoutez-y les fines herbes. ... [Lire la suite]