09 avril 2017

Poulet sauce noix de cajou

Et voici la recette Ingrédients 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 1 poirvon vert 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de Maïzena 3. c. à soupe de sucre soja sucrée Un peu d'huile d'olive 1 c. à café de gingembre en poudre Un peu de sel et de poivre Préparation Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les noix de cajou à feu vif.  Réservez.Coupez les blancs de poulet en cubes et faites les revnir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils son dorés, réservez-les.Emincez... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Croquettes de poulet

Et voici la recette Ingrédients - 400 g de blancs de poulet  - 150 g de jambon blanc ou de jambon de dinde - 100 g de mie de pain - lait - 1 oeuf - sel et poivre - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de coriandre - 1 cuillère à café de persil haché - 1 échalote hachée - 1 gousse d'ail hachée - farine + 1 oeuf pour la panure - huile pour cuisson des croquettes   Préparation Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la.Dans un... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Blancs de poulet façon "Cordon Bleu" au comté et au jambon cru

     Et voici la recette Ingrédients 4 blancs de poulet 4 tranches fines de comté 4 tranches fines de jambon cru 1 jaune d'oeuf Un peu de chapelure Sel et poivre   Préparation Coupez les blancs de poulet dans le sens de la longueur et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisser. Déposez une tranche de comté et une tranche de jambon cru sur chaque blanc de poulet. Enroulez-les (vous pouvez vous aider de cure-dents ou de ficelle pour que ça tienne mieux durant la cuisson !) Fouettez le jaune... [Lire la suite]
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13 août 2013

Idées de salades

Quand il fait chaud, on a tendance à avoir envie de manger frais. Alors voici quelques idées de salades fraîches et riches en légumes ! Toutes simples mais délicieuses ! Quelques ingrédients Salade Oeufs durs Tomates Mozzarella Cheddar en tranches Betteraves Maïs Mayonnaise Persil Huile d'olive Pâtes Avocat   Bon appétit !
29 mai 2013

Risotto Jambon et Poulet

Quoi de plus simple qu'un risotto ? On peut l'adapter à tous les goûts et il reste toujours un bonheur à déguster. Pour cette fois, j'ai décidé de mêler jambon et blanc de poulet pour une saveur plutôt remarquable... Et voici la recette  Ingrédients: 400 g de riz rond (ou spécial risotto) 2 tranches de jambon blanc découenné 2 tranches de blanc de poulet 100g de parmesan 2 oignons 70 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 100 g de beurre  Un peu d'huile Un peu de poivre Un peu de persil ... [Lire la suite]
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