10 juin 2013

Bûche aux fruits exotiques

Pour se rappeler l'été, le soleil.. Un peu de fruits... Et voici la recette IngrédientsPour le biscuit 4 oeufs 10 g de beurre 130 g de sucre 60 g de farine 40 g de fleur de maïs 2 c. à soupe de rhum blanc 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 1 orange 1 kiwi 4 litchis 2 tranches d'ananas 3 jaunes d'oeufs 30 cl de lait 60 g de sucre 30 g de farine 1 gousse de vanille 1 feuille de gélatine Pour la décoration 50 g de noix de coco râpée Préparation Préparez le biscuit. Préchauffez le four à... [Lire la suite]

08 juin 2013

Fondant caramel beurre salé

Une merveilleuse gourmandise... Et voici la recette Ingrédients 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre demi-sel 100 g de crème liquide 25 g de chocolat 3 oeufs 75 g de farine 25 g de maïzena Préparation 1. Beurrer et fariner l'intérieur des ramequins. 2. Dans la poêle, sur feu vif, faites un caramel avec le sucre et un tout petit peu d'eau. Surveillez-le attentivement afin qu'il ne brûle pas.- cela se joue parfois à quelques secondes près... - 3. Pendant ce temps, faire chauffer dans une jatte le beurre salé, la... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Risotto Jambon et Poulet

Quoi de plus simple qu'un risotto ? On peut l'adapter à tous les goûts et il reste toujours un bonheur à déguster. Pour cette fois, j'ai décidé de mêler jambon et blanc de poulet pour une saveur plutôt remarquable... Et voici la recette  Ingrédients: 400 g de riz rond (ou spécial risotto) 2 tranches de jambon blanc découenné 2 tranches de blanc de poulet 100g de parmesan 2 oignons 70 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 100 g de beurre  Un peu d'huile Un peu de poivre Un peu de persil ... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 21:21 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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