29 novembre 2013

Gaufres

Très classique mais qui fait le bonheur de ma fille surtout dans son gaufrier qui fait de drôles de gaufres en forme d'animaux ! Et voici la recette Ingrédients - 80 g de beurre- 75 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 3 oeufs- 200 g de farine- 5.5 g de levure chimique- 1/4 litre de lait Préparation Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé. Battre 2 œufs entiers et un jaune d'œuf à la fourchette. Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige. Ajouter les... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Haricots verts au riz et paprika

Un bon petit bout moment que je n'ai pas pris de temps pour mon blog... Mais toujours des recettes !! Voici une recette simple et savoureuse !   Et voici la recette ! Ingrédients 500 g de haricots verts 2 oignons 200 g de riz 50 ml d'huile d'olive 1/2 c. à café de sel 20 g de beurre Paprika en poudre   Préparation Equeutez, lavez et égouttez les haricots, puis coupez-les en petits tronçons. Epluchez les oignons et coupez-les en dés. Lavez et égouttez le riz. Faites chauffer l'huile dans une casserole et... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Tarte fine au chèvre et aux endives

Pour ceux qui n'aiment pas les endives à cause de leur amertume, cette recette est pour vous ! Les amateurs d'endives seront surpris par ce goût très doux en bouche ! Et voici la recette  Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 8 endives 4 crottins de Chavignol 2 noix de beurre 3 c. à café de miel 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 200°C. Coupez la base des endives puis coupez-les en petites tranches. Faites chauffer le beurre dans une poêle, à feu doux. Quand le beurre est fondu, ajoutez les... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

FIlet mignon miel et vanille

Une jolie recette très simple et très bonne. Un plat sucré salé de caractère ! Et voici la recette Ingrédients - 1 filet mignon de porc  - 4 cuillères à soupe de miel  - 30 g de beurre - 1 gousse de vanille - Un peu d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation Faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole et ajoutez les grains de la gousse de vanille. Salez et poivrez le filet mignon et faites le dorer dans de l'huile d'olive quelques minutes de chaque côté.  Mettez le filet mignon dans... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Crumble de Poire au Toblerone

Un dessert très rapide et très gourmand ! Et voici la recette Ingrédients 4 poires 150 g de cassonade 75 g de farine 75 g de beurre 2 grosses poignées de céréales (type Spécial K) 4 gros morceaux de Toblerone 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les poires et coupez-les en quartiers. Mettez-les au fond d'un moule. Mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, les céréales, la cassonade; le sucré vanillé et la moitié du Toblerone (grossièrement concassé). Faites cuire une... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Clafoutis aux cerises

Et voici la recette     Ingrédients (pour 8 personnes) :- 600 g de cerises - 40 g de beurre + 20 g pour le moule- 4 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de farine- 60 g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Cannelés

Une bonne petite gourmandise ! Et voici la recette ( à préparer 24h à l'avance) Ingrédients 50 cl de lait 125 g de farine 1 c. à soupe de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 225 g de sucre 3 oeufs Préparation Cassez deux oeufs dans une terrine, ajoutez le jaune du troisième. Battre en omelette. Portez le lait à ébullition. Le versez sur les oeufs battus en fouettant. Laissez refroidir. Mélangez le sucre, la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu. Versez le mélange oeufs/lait froid, sur la préparation... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Bavarois d'avocat sur croustillant de tuc et miroir balsamique

Très belle recette trouvée sur le net !   Et voici la recette Croustillant aux tucs :100g de tucs70g de beurrePoivreMousse d’avocats :2 avocats soit 200g de chairPoivre, sel1 CS de citron1 cc rase de curry25 cl de crème fraiche entière liquide3 cl de lait3 feuilles de gélatine de 2g chacuneMiroir balsamique :70g de vinaigre balsamique de modène (arômatisé aux framboises si vous l’osez, c’est délicieux)2 feuilles de gélatine de 2g chacune8 cercles de 6 cm de diamètreMixer les tucs avec le beurre fondu et le poivre.... [Lire la suite]
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29 août 2013

Makroutes

Le look n'est pas celui désiré mais le goût est le même ! Et voici la recette Ingrédients Pour la pâte : 750 g semoule (mélange de semoule fine et moyenne) 250 g de beurre 1 c. à café de cannelle 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la farce : 1 kg de dattes 100 g de graines de sésame grillées 1 c. à café de cannelle 1 grosse noix de beurre Pour l'eau : 50 cl d'eau 1/2 c. à café de sel 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour le bain de miel :  1 kg de miel 3 c. à soupe d'eau de... [Lire la suite]
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25 août 2013

Gâteau au chocolat Bob l'éponge

Pour la crémaillère de ma Lulu officielle, et fan de Bob l'éponge, j'ai réalisé ce gâteau délicieux !     Et voici la recette Ingrédients 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 200 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre quelques minutes au micro-ondes. Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Séparez les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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