25 mars 2018

Mousse au chocolat blanc et chocolat lait

J'ai réalisé la recette deux fois, avec chacun des chocolats. Ingrédients 25 g de sucre 25 g de beurre demi-sel 4 oeufs  150 g de chocolat lait (ou blanc) à pâtisser  Préparation Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, battez les jaunes avec le sucre Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement... [Lire la suite]
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22 avril 2017

Tarte tatin

Une délicieuse recette pour commencer ce beau week end ! Et voici la recette  Ingrédients 250 g de pâte feuilletée Pour le caramel : 160g sucre semoule 80g de beurre  10 à 12 pommes qui tiennent bien la cuisson20g de beurre salé1 gousse de vanille (ou 25g de sucre vanille naturel)1/2 jus de citron Un peu de sucre vanillé Préparation Épluchez les pommes, videz le cœur avec un vide pomme et les couper en 4.Coupez l’une extrémités de chaque pomme de façon bien droite. Arrosez les éventuellement avec... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Prefous maison

Bonjour à tous, Voici une petite recette simple et rapide pour l'apéro ! Et voici la recette  Ingédients Une demi baguette de pain coupée en deux dans l'épaisseur 6 gousses d'ail pilée 100 g de beurre demi-sel fondu 1/2 bûche de chèvre Un peu de miel                                                                       Préparation Préchauffez... [Lire la suite]
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24 février 2014

Fondants aux marrons

Et voici la recette Ingrédients : 400 g de crème de marron 10 cl de crème fraiche épaisse 2 œufs 100 g de farine 30 g de beurre demi-sel ½ sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation :Fouettez les œufs avec la crème de marron et la crème fraiche, ajoutez progressivement la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse puis ajoutez l'extrait de vanille.Versez cette préparation dans un moule anti-adhésif et... [Lire la suite]
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