23 mars 2018

Muffins aux pommes caramélisées

Ingrédients 2 petites pommes 210 g de sucre + 1 peu de sucre pour caraméliser les pommes 280 g de farine 2 c.à café de levure 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf Un peu d'huile   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Dans une petite poêle, faites les revenir avec du sucre en poudre. Laissez les caraméliser avec un peu de sucre. Mélangez la farine et la levure.  Fouettez le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.... [Lire la suite]
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22 mars 2018

Cannelés bordelais

Ingrédients 1/2 l de lait 2 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe d'extrait de vanille 1 pincée de sel Préparation Pour préparer l'appareil à cannelés, commencez par mettre le lait, l'extrait de vanille et le beurre en morceaux dans une casserole, et par porter le tout à ébullition. Tout en surveillant la cuisson (pour ne pas laisser le lait accrocher dans le fond), mettez la farine, le sucre et les oeufs dans un saladier, et mélangez-les au... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Cookies ultra fondants aux pépites de chocolat et KitKat

Ingrédients 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 180 g de sucre roux 2c. à soupe de sucre 1 c. à café de levure chimique 1 c. à café d'extrait de vanille 1 peu de sel 200 g de pépites de chocolat 3 KitKat émiettés   Préparation Préchauffez le four à 140°C. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien. Ajoutez la farine, le sel et la levure petit à petit. Mélangez rapidement. Ajoutez les pépites de chocolat et les morceaux de KitKat. Sur une... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Muffins vanille et pépites de chocolat

  Ingrédients 2 oeufs 175 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre pommade 150 g de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 150 ml d'huile Quelques pépites de chocolat   Préparation Préchauffez le four à 175°C. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Fouettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez les deux oeufs, mélangez à nouveau. Ajoutez petit à petit le mélange de farine /... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

Bricks camembert lardons

Et voici la recette Ingrédients 3 feuilles de brick6 tranches de camembert30 g de lardons20 g de beurre fondu Préparation - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse.  - Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez une première moitié en deux dans la largeur, puis placez un morceau de camembert et des lardons à une extrémité. Commencez à plier la feuille en formant un triangle. Pliez jusqu'au bout. - Badigeonnez l'extrémité d'un peu de beurre fondu, puis... [Lire la suite]
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14 août 2017

Bouchées au chorizo et Comté

Pour l'apéro, voici une belle idée ! Ingrédients 1 jaune d'œuf 1 oeuf   100g de farine   70 g de beurre 150 g de Comté râpé 100 g de chorizo 50 cl de lait  Sel, poivre     Préparation Préchauffez le four à 200°C. Versez le lait et le beurre dans une casserole et faites bouillir. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine.  Mélangez. Ajoutez le lait et mixez le tout. Coupez le chorizo en petits cubes. Une fois le lait mixé, ajoutez le chorizo et le Comté râpé. ... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

Clafoutis aux pommes

Une recette délicieuse pour commencer ce long week-end en douceur.. Et voici la recette Ingrédients 225 g de sucre 225 g de farine 2 pommes 2 c. à soupe d'huile 3 oeufs 25 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 noisette de beurre   Préparation Préchauffez le four à 150°C. Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Mélangez le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure. Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait, remuez. Ajoutez les morceaux de pommes. Beurrez un plat à tarte et... [Lire la suite]
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24 juin 2017

Clafoutis chèvre tomates cerise et courgette

Une recette simple et légère pour ces journées chaudes... Et voici la recette   Ingrédients  - 200 g de chèvre frais - 200 g de tomates cerise - 4 oeufs - 1 courgette - 20 cl de lait entier - 10 g de beurre - Persil, ciboulette et basilic - Un peu de noix de muscade - Un peu de sel et de poivre   Préparation Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à tarte. Emiettez le fromage et répartissez le dans le plat. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur le fromage de chèvre. Epluchez la... [Lire la suite]
05 juin 2017

Clafoutis avec les cerises du jardin

Depuis notre départ à la campagne, on découvre des avantages chaque jour : le silence le soir en rentrant du travail, le chant des oiseaux le matin quand le soleil se lève, les apéros, ou repas dehors au soleil sur la terrasse, un joli cerisier qui donne plein de belles cerises et un magnifique potager qui commencent à nous recompenser de notre travail ! Alors voici, une recette banale, classique et qui nous vient souvent de nos grands-mères mais tellement délicieux : le fameux clafoutis aux cerises ! Et voici la recette ... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Risotto aux fruits de mer

Comme je le disais dans un précédent article, le risotto se décline de toutes les façons et on peut le réaliser pour tous les goûts ! Cette fois-ci, j'ai opté pour les fruits de mer :) Et voici la recette  Ingrédients - 600 g de mélange de fruits de mer surgelés ( Le must est de prendre des fruits de mer frais mais je n'avais pas le temps à ce moment là ^^) - 340 grammes de riz arborio - 2 litres de bouillon de poisson - 25 cl de vin blanc sec - Un peu d'huile d'olive  - 1 oignon  - Un peu de sel et de... [Lire la suite]