13 mars 2014

Verrine Saumon avocat

Une belle recette simple pour l'apéro ! (J'avais trouvé cette recette sur le site cuisine AZ) Et voici la recette ! Ingrédients 9 tranches de saumon fumé 3 avocats bien murs 1 petit pot de crème fraîche épaisse le jus d'1/2 citron aneth sel, poivre Préparation Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le robot, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez l'aneth. Broyez le tout pour obtenir une mousse. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux. Remplissez à... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 11:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

02 septembre 2013

Bavarois d'avocat sur croustillant de tuc et miroir balsamique

Très belle recette trouvée sur le net !   Et voici la recette Croustillant aux tucs :100g de tucs70g de beurrePoivreMousse d’avocats :2 avocats soit 200g de chairPoivre, sel1 CS de citron1 cc rase de curry25 cl de crème fraiche entière liquide3 cl de lait3 feuilles de gélatine de 2g chacuneMiroir balsamique :70g de vinaigre balsamique de modène (arômatisé aux framboises si vous l’osez, c’est délicieux)2 feuilles de gélatine de 2g chacune8 cercles de 6 cm de diamètreMixer les tucs avec le beurre fondu et le poivre.... [Lire la suite]
Posté par fee_la_cuisine à 11:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
13 août 2013

Idées de salades

Quand il fait chaud, on a tendance à avoir envie de manger frais. Alors voici quelques idées de salades fraîches et riches en légumes ! Toutes simples mais délicieuses ! Quelques ingrédients Salade Oeufs durs Tomates Mozzarella Cheddar en tranches Betteraves Maïs Mayonnaise Persil Huile d'olive Pâtes Avocat   Bon appétit !
01 août 2013

Makis california avocat surimi

Mon petit péché mignon Et voici la recette Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond  3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes 1/2 avocat 3 bâtonnets de surimi coupé dans le sens de la longueur Mayonnaise Graines de sésame Préparation Dans une casserole, versez le riz et l'eau. Faites cuire le riz à frémissement pendant une dizaine de minutes. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et... [Lire la suite]
26 juillet 2013

California makis au thon-mayonnaise

Un petit secret, depuis que j'ai découvert les makis et les sushis il y a quelques années, j'en suis fan ! Entre nous, c'est une gourmandise qui revient assez chère ! Alors je les fais moi-même ! Et voici la recette  Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond  3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes 1/2 avocat 1 boîte de thon au naturel Mayonnaise Graines de sésame Préparation Dans une... [Lire la suite]