24 février 2016

Nuages Coco de Zoé

Ce qui devait arriver... arriva ! Comme on dit... Ma fille, Zoé, 6 ans, veut faire comme Maman ! "Cette fois-ci, c'est moi qui cuisine et t'as intérêt à le mettre sur ton blog..." Quelle joie de la voir concentrée, désireuse de faire au mieux !! Elle avait déjà fait un joli gâteau moelleux pour amener à l'école (pour son anniversaire!). Très fière, elle avait dit à la maîtresse : "Maman ne m'a même pas aidée !!" Choupinette aime la cuisine, alors je l'encourage et je la laisse exprimer son talent !   Voici sa... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Millefeuille léger aux fruits exotiques

Bonjour à tous, je vous dévoilerai la recette une fois que je pourrais prendre le temps de me poser un peu... Week end riche en émotion ! Je vous laisse vous régaler les yeux avec la photo pour le moment... À très vite pour la recette !!
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12 juin 2014

Bugnes

Et voici la recette   Ingrédients - 250 g de farine- 1 gros oeuf- 1,5 cuillères à soupe de sucre.- 1/2 sachet de levure- 1/2 sachet de sucre vanillé- 1,5 cuillère à soupe de rhum- 8 cl de lait- 1 pincée de sel- 75 g de beurre fondu- le zeste d'un citron Préparation Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.Ajouter l'oeuf, le beurre fondu... et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.Travailler la pâte jusqu'à... [Lire la suite]
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20 février 2014

Crémet aux framboises

Et voici la recette   Ingrédients 200 g de framboises 1 c. à soupe de sucre glace 90 g de blancs d’œufs Quelques gouttes de jus de citron 45 cl de crème fluide au mascarpone 4 c. à soupe de sucre    Préparation Saupoudrez les framboises avec un peu de sucre glace, réservez. Fouettez la crème au mascarpone en chantilly, en incorporant 4 s de sucre à la fin. Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec le jus de citron. Incorporez-les délicatement dans la préparation précédente. Déposez des framboises... [Lire la suite]
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14 février 2014

Cupcake d'amour

 Et voici la recette Ingrédients pour 12 cupcakes 4 oeufs 200 g de beurre mou 180 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure De la confiture de Framboise 12 caissettes à cupcakes Ingrédients pour la glaçage 100 g de beurre mou 150 g de sucre glace 4 c. à soupe de lait 3 gouttes de colorant vert Préparation Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez le beurre ramolli, la farine avec la levure. Remuez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène. Préchauffez le four à 180°C, remplissez au 3/4 les moules... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Crème de cheesecake

Un bon dessert bien goûteux ! Et voici la recette IngrédientsPour le croustillant 50 g de beurre en morceaux 50 g de sucre semoule 75 g de farine tamisée Pour la crème du cheesecake 125 g de beurre mou 135 g de sucre semoule 3 oeufs 250 g de fromage frais (pour moi, Philadelphia) Pour la finition 10 fraises réduites en coulis (100 g) 20 g de sucre glace Préparation Préchauffez le four à 170°C. Préparez le croustillant: mettez le beurre, le sucre et la farine sur votre plan de travail et sablez le... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Gâteau aux Daims

Voici la recette du gâteau qui a le plus de succès chez moi ! Et voici la recette Ingrédients Pour la dacquoise : 4 blancs d'oeufs 125 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande Pour la crème : 100 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait et aux éclats de caramel 10 cl de crème liquide 15 daims Préparation Avant tout mettre la crème liquide entière au frais. Commencer par préparer la dacquoise... [Lire la suite]
02 juillet 2013

Financiers

Une magnifique recette de Felder Et voici la recette Ingrédients 150 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 170 g de sucre glace 50 g de farine 1 gousse de vanille 150 g de blancs d'oeufs (environ 5) Préparation Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu vif et laissez- le colorer légèrement de façon à ce qu'il sente la noisette. retirez la casserole du feu et filtrez le beurre fondu à travers une passette au-dessus d'un bol. Laissez tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettez... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Fondant caramel beurre salé

Une merveilleuse gourmandise... Et voici la recette Ingrédients 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre demi-sel 100 g de crème liquide 25 g de chocolat 3 oeufs 75 g de farine 25 g de maïzena Préparation 1. Beurrer et fariner l'intérieur des ramequins. 2. Dans la poêle, sur feu vif, faites un caramel avec le sucre et un tout petit peu d'eau. Surveillez-le attentivement afin qu'il ne brûle pas.- cela se joue parfois à quelques secondes près... - 3. Pendant ce temps, faire chauffer dans une jatte le beurre salé, la... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Cupcake Rose

Des milliers de façons de réaliser des cupcakes, sans parler de la décoration. A chaque cupcake sa couleur ou sa décoration... Selon nos envies...   Et voici la recette Ingrédients pour 12 cupcakes 4 oeufs 200 g de beurre mou 180 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure De la confiture de Framboise 12 caissettes à cupcakes Ingrédients pour la glaçage 100 g de beurre mou 150 g de sucre glace 4 c. à soupe de lait 3 gouttes de colorant rouge Préparation Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez... [Lire la suite]
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