26 mars 2014

Quiche "Epithoncourge"

Et voici la recette   Ingrédients:  - 1 grosse boite de thon en miettes  - 200g d'épinards hâchés  - 50g de courgettes coupées en tranches  - 10cl de crème fraîche semi-épaisse  - 1 oeuf  - 1 poignée de gruyère râpé  - 1 oignon  - Sel, poivre, persil  - huile d'olive  - 1 pâte brisée   Préparation: Préchauffez le four à 250° pendant 10 - 15 minutes. Emincez l'oignon puis faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 - 3 minutes à feu... [Lire la suite]

06 février 2014

Tarte au saumon et aux poireaux

Et voici la recette Ingrédients 1 pâte sablée 3 poireaux 2 pavés de saumon 3 oeufs 1 petit pot de crème fraîche Fromage râpé Sel, poivre   Préparation Coupez les poireaux en rondelles.Défaites les rondelles pour bien les laver. Faites cuire 20 minutes les poireaux dans de l'eau bouillante salée. Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur. Emiettez le saumon sur la pâte (que vous aurez préalablement piquée) et ajoutez les poireaux par dessus. Battez les oeufs, ajoutez la crème et le fromage. Salez... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Tatin de Ratte du Touquet à la Brique

Et voici la recette Ingrédients 1 pâte brisée 1 fromage brique  250 g de rattes du Touquet 1/2 oignon Huile d'olive Persil Sel, Poivre Préparation Epluchez et lavez les pommes de terre. Faites les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles. Faites chauffer de l'huile dans une casserole, ajoutez les oignons et saisissez les pommes de terre. Salez et poivrez, puis, ajoutez le persil. Dans un moule à tarte, emplissez le fond de papier de cuisson. Disposez les... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Tarte fine au chèvre et aux endives

Pour ceux qui n'aiment pas les endives à cause de leur amertume, cette recette est pour vous ! Les amateurs d'endives seront surpris par ce goût très doux en bouche ! Et voici la recette  Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 8 endives 4 crottins de Chavignol 2 noix de beurre 3 c. à café de miel 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 200°C. Coupez la base des endives puis coupez-les en petites tranches. Faites chauffer le beurre dans une poêle, à feu doux. Quand le beurre est fondu, ajoutez les... [Lire la suite]
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