07 mars 2014

Bokit ( Recette guadeloupéenne)

Et voici la recette Ingrédients - 1 kg de farine  - 1 c.à soupe d'huile - 40 g de margarine - 1 sachet de levure chimique - un peu d'eau - 1 pincée de sel - 13 cl de lait Préparation Versez la farine dans une jatte puis formez une fontaine.Mélangez la margarine, l'huile, la levure, l'eau, la pincée de sel et le lait.Mélangez le tout. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.Laissez la pâte reposer 2 heures environ.Reprenez la pâte puis faites des petites galettes en les aplatissant avec vos mains.Faites... [Lire la suite]
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01 août 2013

Makis california avocat surimi

Mon petit péché mignon Et voici la recette Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond  3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes 1/2 avocat 3 bâtonnets de surimi coupé dans le sens de la longueur Mayonnaise Graines de sésame Préparation Dans une casserole, versez le riz et l'eau. Faites cuire le riz à frémissement pendant une dizaine de minutes. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et... [Lire la suite]
26 juillet 2013

California makis au thon-mayonnaise

Un petit secret, depuis que j'ai découvert les makis et les sushis il y a quelques années, j'en suis fan ! Entre nous, c'est une gourmandise qui revient assez chère ! Alors je les fais moi-même ! Et voici la recette  Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond  3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes 1/2 avocat 1 boîte de thon au naturel Mayonnaise Graines de sésame Préparation Dans une... [Lire la suite]