26 mars 2016

Sauté de dinde au chorizo

Bonjour à tous,  Nous ne savons pas trop comment agir avec ce beau temps qui se transforme d'un coup en grosse pluie. J'ai choisi une recette de sauté de dinde au chorizo que j'ai accompagné d'un risotto aux tomates séchées dont vous avez déjà la recette sur le blog (juste ici) ! Je vous rappelle que plusieurs de mes recettes sont sur le site de La Ferme du Bio. Voici la recette Ingrédients 800 g de sauté de dinde 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 kg de pommes de terre 200 ml de Porto 200 ml... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Terrine de crabe

Bonsoir à tous,  Pour l'arrivée du Printemps et des beaux jours, j'ai choisi une recette très simple; rapide et surtout très fraîche ! Et voici la recette Ingrédients 400 g de chair de crabe  4 œufs 20 cl de crème liquide 1 demi cuillère à soupe de maïzena 1 demi-verre de lait 1 c. à café de persil 2 c. à soupe de ciboulette  sel, poivre    Préparation Préchauffez le four à 150°C. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez bien. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Faites... [Lire la suite]
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19 mars 2016

Navarin d'Agneau

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette de navarin d'agneau.  Vous pouvez trouver certaines de mes recettes sur le site de La Ferme du Bio.   Et voici la recette    Liste des ingrédients 800 g de navarin d'agneau (préparé par La Ferme du Bio) 800 g de petits pois/carottes 200 g de pommes de terre nouvelles 2 gousses d'ail 500 g de tomates 1 bouquet garni 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille Un peu de sel et de poivre... [Lire la suite]
12 mars 2016

Carbonaras printanières

Bonjour à tous, aujourd'hui nous découvrons une autre façon de cuisiner les carbonoras et nous allons également découvrir qui se cache derrière les Jambons Oliveras Je remercie Gérald Culé d'avoir posé mes questions à Julien Oliveras (photo ci-dessous) Découvrons tout de suite ses réponses... * Tout d'abord, dites nous tout ! Qui êtes-vous ? Nous sommes une petite entreprise créée en 1999, par Régine et Georges Oliveras. Nous importons d’Espagne du jambon et des produits ibériques. Tout a commencé par du bouche à oreille, puis... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Risotto aux tomates séchées et passage dans le journal !

Bonjour à tous,  Si vous ne vous en êtes pas encore aperçus, à la maison, on adore le risotto !! C'est une recette simple et qui s'accomode à tous les goûts. Voici donc la recette  Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 200 g de riz arborio 1 échalote 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de parmesan râpé 1 poivron rouge 70 g de tomates séchées 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc sec (20 cl) Sel, poivre Préparation Épluchez l’échalote, l'oignon et l’ail. Émincez l'oignon et... [Lire la suite]
05 mars 2016

Crozets aux champignons façon risotto - Découverte de Mets Vins

Bonjour à tous,  Aujourd'hui on cuisine les crozets qui nous viennent de Savoie, avec des champignons de Paris et on les cuit façon risotto !  A la maison, tout le monde s'est régalé ! Et jolie découverte, vous allez faire connaissance avec les créateurs de Mets Vins ! Découvrons-les tout de suite... Présentation du concept Le concept Mets Vins s’articule autour de 3 box : Terroir Français, Entre 2 Vins et L’Excellence. Tous les mois, nos abonnés reçoivent une d’entre elles sur le thème d’une région française.... [Lire la suite]

04 mars 2016

Rigatonis aux crevettes

Bonjour à tous,  Voici une recette simple et efficace pour changer des pâtes bolognaises ou encore des carbonaras.. Rapide et goûteuse, elle plaît même aux enfants !! Voici la recette   Ingrédients 1 oignon émincé 1 c. à café de concentré de tomates 2 gousses d'ail émincées 2 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron 1 c. à café de sucre 400 g de tomates concassées 200 g de crevettes  400 g de rigatonis 50 g de feta Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites... [Lire la suite]
29 février 2016

Palourdes à l'oignon rouge et au vin blanc - Découverte de Luximer

Bonjour à tous,  J'espère que vous avez passé un agréable week end malgré ce froid de canard ! Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une petite recette de palourdes à l'oignon rouge et au vin blanc et je vous invite à découvrir le site Luximer.   Découvrons qui se cache derrière ce site plein de saveurs marines !                                                      ... [Lire la suite]
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24 février 2016

Nuages Coco de Zoé

Ce qui devait arriver... arriva ! Comme on dit... Ma fille, Zoé, 6 ans, veut faire comme Maman ! "Cette fois-ci, c'est moi qui cuisine et t'as intérêt à le mettre sur ton blog..." Quelle joie de la voir concentrée, désireuse de faire au mieux !! Elle avait déjà fait un joli gâteau moelleux pour amener à l'école (pour son anniversaire!). Très fière, elle avait dit à la maîtresse : "Maman ne m'a même pas aidée !!" Choupinette aime la cuisine, alors je l'encourage et je la laisse exprimer son talent !   Voici sa... [Lire la suite]
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21 février 2016

Os à moelle de boeuf et découverte de La Ferme du Bio

Bonjour à tous ! Ce nouvel article vous présentera mon fournisseur La Ferme du Bio,  Il est vrai qu'il faut attacher une certaine importance aux produits que l'on achète et surtout aux personnes qui se "cachent" derrière ces boutiques en ligne Une boutique qui vend de la viande bio et des produits bio en direct de la ferme, cela se choisit bien ! Et vous découvrirez aussi une savoureuse recette d'os à moelle de boeuf. Découvrons qui se cache derrière La Ferme du Bio :) * Tout d'abord, dites-nous tout ! Qui... [Lire la suite]
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