09 mars 2016

Risotto aux tomates séchées et passage dans le journal !

Bonjour à tous,  Si vous ne vous en êtes pas encore aperçus, à la maison, on adore le risotto !! C'est une recette simple et qui s'accomode à tous les goûts. Voici donc la recette  Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 200 g de riz arborio 1 échalote 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de parmesan râpé 1 poivron rouge 70 g de tomates séchées 1 l de bouillon de légumes 1 verre de vin blanc sec (20 cl) Sel, poivre Préparation Épluchez l’échalote, l'oignon et l’ail. Émincez l'oignon et... [Lire la suite]

05 mars 2016

Crozets aux champignons façon risotto - Découverte de Mets Vins

Bonjour à tous,  Aujourd'hui on cuisine les crozets qui nous viennent de Savoie, avec des champignons de Paris et on les cuit façon risotto !  A la maison, tout le monde s'est régalé ! Et jolie découverte, vous allez faire connaissance avec les créateurs de Mets Vins ! Découvrons-les tout de suite... Présentation du concept Le concept Mets Vins s’articule autour de 3 box : Terroir Français, Entre 2 Vins et L’Excellence. Tous les mois, nos abonnés reçoivent une d’entre elles sur le thème d’une région française.... [Lire la suite]
04 mars 2016

Rigatonis aux crevettes

Bonjour à tous,  Voici une recette simple et efficace pour changer des pâtes bolognaises ou encore des carbonaras.. Rapide et goûteuse, elle plaît même aux enfants !! Voici la recette   Ingrédients 1 oignon émincé 1 c. à café de concentré de tomates 2 gousses d'ail émincées 2 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron 1 c. à café de sucre 400 g de tomates concassées 200 g de crevettes  400 g de rigatonis 50 g de feta Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites... [Lire la suite]
29 février 2016

Palourdes à l'oignon rouge et au vin blanc - Découverte de Luximer

Bonjour à tous,  J'espère que vous avez passé un agréable week end malgré ce froid de canard ! Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une petite recette de palourdes à l'oignon rouge et au vin blanc et je vous invite à découvrir le site Luximer.   Découvrons qui se cache derrière ce site plein de saveurs marines !                                                      ... [Lire la suite]
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24 février 2016

Nuages Coco de Zoé

Ce qui devait arriver... arriva ! Comme on dit... Ma fille, Zoé, 6 ans, veut faire comme Maman ! "Cette fois-ci, c'est moi qui cuisine et t'as intérêt à le mettre sur ton blog..." Quelle joie de la voir concentrée, désireuse de faire au mieux !! Elle avait déjà fait un joli gâteau moelleux pour amener à l'école (pour son anniversaire!). Très fière, elle avait dit à la maîtresse : "Maman ne m'a même pas aidée !!" Choupinette aime la cuisine, alors je l'encourage et je la laisse exprimer son talent !   Voici sa... [Lire la suite]
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21 février 2016

Os à moelle de boeuf et découverte de La Ferme du Bio

Bonjour à tous ! Ce nouvel article vous présentera mon fournisseur La Ferme du Bio,  Il est vrai qu'il faut attacher une certaine importance aux produits que l'on achète et surtout aux personnes qui se "cachent" derrière ces boutiques en ligne Une boutique qui vend de la viande bio et des produits bio en direct de la ferme, cela se choisit bien ! Et vous découvrirez aussi une savoureuse recette d'os à moelle de boeuf. Découvrons qui se cache derrière La Ferme du Bio :) * Tout d'abord, dites-nous tout ! Qui... [Lire la suite]
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14 février 2016

Paupiettes de veau et purée maison

Bonsoir à tous, Allez une petite réconfortante pour cette fin de week end gris et pluvieux. Les paupiettes de veau sont faciles à réaliser et souvent très savoureuses ! Accompagnées d'une petite purée maison, un vrai bonheur ! De plus, restez attentifs ! Dans quelques jours, une nouvelle rubrique "Partenaires" va apparaître sur le blog :) Plein de belles et de bonnes choses à découvrir ! Voici la recette Pour les paupiettes : Ingrédients : - 4 fines escalopes de veau- 4 fines tranches de lard- 120 g de chair à saucisse- 40... [Lire la suite]
06 février 2016

Rôti de Porc au lait

Bonjour à tous,  Pour commencer ce week end gourmand, j'ai concocté un rôti de porc cuit au lait. Le fait que cette viande soit cuite dans le lait la rend plus moelleuse. Résultat : c'est un régal ! J'ai accompagné ce rôti de petits cubes de pommes de terre cuits de la même façon. Très bon plat pour régaler la petite famille !   Alors, voici la recette ! Ingrédients 1 rôti de porc de 600 g 1/2 l de lait 10 à 12 pommes de terre de taille moyenne Un peu de persil 7 cl d'huile d'olive 2 gousses d'ail sel, poivre ... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Blanquette de veau

Et oui, cela fait encore un moment que je n'avais pas pris le temps de me poser face à mon ordinateur et à reprendre mon blog ! Déménagement et aléas de la vie ont eu raison de mon investissement :) Mais je ne vous oublie pas et vous trouverez donc pour aujourd'hui, un grand classique dont on ne se lasse pas... La blanquette de veau !! Et voici la recette ! Ingrédients - 1,2 kg de viande de veau- 1 carotte- 2 blancs de poireaux- 2 oignons- 4 gousses d' ail- 1 bouquet garni- le jus d'un citron- 300 g de champignons de Paris- 10... [Lire la suite]
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25 décembre 2015

Rillettes de porc maison

De bonnes rillettes maison, que demander de plus ? Voici la recette Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg de collet de porc- 500 g de poitrine de porc fraîche- 3 gousses d'ail- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle- noix de muscade- sel, poivre Préparation de la recette : Mettez la viande coupée en gros morceaux dans une grande cocotte avec les gousses d'ail entières, l'oignon piqué, le bouquet garni, du sel, du poivre et une bonne pincée de muscade râpée.Couvrez d'eau, puis portez à... [Lire la suite]
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