16 mars 2018

Nouilles sautées au poulet, petits légumes et lait de coco

Ingrédients 200 g de nouilles chinoises 2 blancs de poulet 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 5/6 champignons blancs 1 oignon 15 cl de lait de coco 1 bocal de mélange de légumes pour wok Sauce soja sucrée Huile d'olive Sel, poivre   Préparation Epluchez, lavez et coupez les légumes (champignons, poivrons, carottes, oignon). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok. Faites revenir l'oignon, les carottes coupées en bâtonnets, les poivrons coupés en lamelles et les rondelles de... [Lire la suite]

17 décembre 2017

Crevettes au Curry, pomme et coco

Un petit plat exotique pour sortir la tête de ce froid glacial et hivernal Et voici la recette   Ingrédients 500 g de crevettes 2 petites pommes 20 cl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à café de curry en poudre Un peu d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation Décortiquez les crevettes. Epluchez les pommes, l'ail et l'oignon. Détaillez-les en petits dés. Dans une poële, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon, l'ail et la pomme. Au bout de 5 minutes, ajoutez les... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Papillotes de légumes au four

Belle idée d'accompagnement, rapide et facile à faire ! Délicieux ! Et voici la recette Ingrédients 1 demi potimarron 2 belles patates douces 2 carottes Un peu d'huile d'olive Un peu de sel Un peu de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les légumes en carrés. Sur une feuille d'aluminium, déposez un peu de chaque légume. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Fermez les papillotes et enfournez pendant 45 minutes.   Bon appétit !
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05 novembre 2017

Riz au chorizo et poivrons

Et voici la recette Ingrédients 300 g de riz 1 chorizo entier 1 poivron rouge et 1 poivron vert 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille Un peu d'huile d'olive Un peu de paprika  Un peu de sel et de poivre Préparation Versez le riz dans un verre doseur. Coupez les poivrons, lavez-les et ötez les graines. Coupez-les en dés. Epluchez l’oignon et émincez-le. Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le en rondelles. Faites chauffer une poêle et faites y revenir à feu vif le chorizo pendant quelques minutes.... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

Bricks camembert lardons

Et voici la recette Ingrédients 3 feuilles de brick6 tranches de camembert30 g de lardons20 g de beurre fondu Préparation - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse.  - Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez une première moitié en deux dans la largeur, puis placez un morceau de camembert et des lardons à une extrémité. Commencez à plier la feuille en formant un triangle. Pliez jusqu'au bout. - Badigeonnez l'extrémité d'un peu de beurre fondu, puis... [Lire la suite]
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01 novembre 2017

Potée au chou

Ca y'est le froid commence à s'installer, alors on allume la cheminée et on cuisine des bons plats d'hiver ! Voici la recette Ingrédients 500 g de palette  500 g de lard demi-sel 4 saucisses à cuire 1 chou blanc 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1 bouquet garni (thym, laurier et persil) clous de girofle poivre Préparation Préparez le chou. Retirez les premières feuilles. Coupez le chou en 4 et faites-le blanchir 5 min dans l’eau bouillante salée. À la fin de la... [Lire la suite]
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29 octobre 2017

Ultra fondant au chocolat

  Et voici la recette Ingrédients 200 g de chocolat au lait à pâtisser 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 3 oeufs 50 g de farine   Préparation Préchauffez le four à 150°C. Dans un bol, cassez le chocolat en carreaux et ajoutez deux cuillères à soupe d'eau.  Passez au micro-ondes pendant 1 minute. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les deux premiers oeufs, remuez bien. Ajoutez la farine, remuez à nouveau. Terminez par le... [Lire la suite]
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23 août 2017

Entremet praliné et caramel au beurre salé

Mister Cooking Fee avait envie d'un gâteau; d'un gros gâteau... Force de recherche, il voulait une dacquoise en base et une sorte de cheesecake sur le dessus Et voici la recette      Ingrédients Pour la dacquoise : - 4 blancs d'oeufs - 125 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande Pour la crème : - 600 g de Philadelphia - 1 moyenne boîte crème praliné (genre Mont Blanc) - 100 g de sucre de canne - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel au beurre salé : - 100 g de sucre en poudre -... [Lire la suite]
21 août 2017

Oeuf cocotte au chorizo

Entrée facile et rapide qui ravit toutes les papilles :) Ingrédients 12 rondelles de chorizo découpées en petits cubes 1 petit pot de crème fraîche 4 oeufs Un peu de gruyère râpé Un peu de sel et de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Dans 4 ramequins allant au four mettez un peu de crème fraîche et de gruyère. Ajoutez les morceaux de chorizo. Cassez un oeuf dans chaque ramequin. Salez et poivrez. Saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four 10 à 15 minutes (selon votre four), l'oeuf ne doit pas être... [Lire la suite]
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18 août 2017

Gâteau au yaourt à l'huile de noisette

Un goûter un peu transformé pour les enfants.. Et pour les grands !   Ingrédients 1 yaourt nature 2 pots de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de noisette 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Beurrez votre moule. Dans un saladier, ajoutez le yaourt et les ingrédients dans l'ordre indiqué : sucre, sucre vanillée, farine, huile de noisette, les oeufs, la levure et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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