17 août 2013

Cuisses de poulet au citron en papillote

Une bonne recette légère et délicieuse ! Et voici la recette Ingrédients 4 cuisses de poulet 2 citrons verts Herbes de Provence Un peu de sel Un peu de poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Prélevez le zeste d'un demi citron. Pressez un citron et demi dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Prendre les cuisses de poulet et les déposer dans les papillotes. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement les cuisses du mélange citronné. Coupez la moitié du citron restant en fines... [Lire la suite]
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15 août 2013

Croustilles de pommes de terre et courgettes

Un bon petit accompagnement de légumes ! Et voici la recette Ingrédients 600 g de pommes de terre 2 courgettes 3 oeufs 4 c. à café de maïzena 1 oignon Persil Un peu de sel Un peu de poivre Préparation Lavez les pommes de terre et les courgettes, épluchez-les et râpez-les à l'aide d'un hachoir. Essorez-les. Emincez l'oignon. Dans un bol, mélangez les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la maïzena, le sel, le poivre et le persil. Formez des petits tas et faites les chauffer dans une poële anti-adhésive... [Lire la suite]
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13 août 2013

Idées de salades

Quand il fait chaud, on a tendance à avoir envie de manger frais. Alors voici quelques idées de salades fraîches et riches en légumes ! Toutes simples mais délicieuses ! Quelques ingrédients Salade Oeufs durs Tomates Mozzarella Cheddar en tranches Betteraves Maïs Mayonnaise Persil Huile d'olive Pâtes Avocat   Bon appétit !
11 août 2013

Mont-Blanc

Une recette que je n'avais pas réalisée depuis longtemps ! Toujours un succès ! Et voici la recette Ingrédients Pour le biscuit 6 oeufs 250 g de sucre 150 g de farine 50 g de maïzena Quelques gouttes d'extrait de vanille Un bouchon de rhum 1/2 citron vert Pour la crème 3 jaunes d'oeufs 50 g de maïzena 150 g de sucre 400 ml de lait de coco 100 cl de lait 1 gousse de vanille 1 citron vert Pour la décoration Noix de coco râpée Préparation Commencez par préparer le biscuit: battre les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
09 août 2013

Nouveau nom !

Et voilà, le blog "cookingfee.canalblog.com" devient le TRES officiel "www.cookingfee.com" ! Je remercie mes lecteurs et les gens qui m'encouragent chaque jour dans ce que je fais ! A très vite pour de nouvelles recettes !!  
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09 août 2013

Marinade olives pour l'apéritif

J'adore les olives marinées ! Qu'elles soient aux anchois, aux piments, aux poivrons ou quoi, j'adore ça ! Une erreur dans les courses et voici que je me décide à faire moi-même mes olives pour l'apéro ! Un peu de temps est nécessaire pour le repos au frais, le temps que les olives prennent bien le goût de la marinade ! Et voici la recette Ingrédients Olives vertes Huile d'olive 1 gousse d'ail émincée 2 c. à café d'herbes de provence Quelques gouttes de tabasco Un peu de sel Un peu de poivre 1/2 c. à café d'échalote... [Lire la suite]
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07 août 2013

Surimi chaud à l'armoricaine

Une grande découverte pour moi. Plutôt original ! Et voici la recette Ingrédients 400 g de surimi 2 c. à soupe de concentré de tomate 1 oignon émincé  1 échalote émincée 20 cl de lait 1 c. à café d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco Persil Sel et poivre Préparation Emiettez le surimi. Faire revenir l'oignon et l'échalote avec la cuillerée d'huile dans une sauteuse. Ajoutez le surimi émietté. Mélangez. Diluez le concentré de tomates dans le lait et ajoutez quelques gouttes de tabasco. Versez ce... [Lire la suite]
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05 août 2013

Crevettes sautées à l'ail, au persil et au piment accompagnées de leurs nouilles chinoises

Une bonne petite recette épicée Et voici la recette Ingrédients 300 g de nouilles chinoises en nid 250 g de crevettes nordiques (petites crevettes) 3 gousses d'ail pelées et coupées très finement 1 piment "pili-pili" Persil Huile d'olive Sel et Poivre Préparation Faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante. Dans une sauteuse, faire revenir les gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le petit piment coupé très finement. Ajoutez les crevettes et remuez. Après quelques minutes, ajoutez les... [Lire la suite]
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03 août 2013

Poulet aux piments doux et ses patates douces

Colis reçu de Martinique et nous voilà avec des piments doux (encore appelés piments végétariens). Une sauce pour le poulet et des patates douces cuites à l'eau en accompagnement. Un vrai régal ! Et voici la recette Ingrédients 2 cuisses de poulet 2 piments doux ou un petit poivron Ail Oignon Persil  Moutarde Sel et poivre Huile d'olive Préparation Epluchez et coupez en morceaux les patates douces. Faites les cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante. Emincez les oignons à votre convenance, puis les mettre... [Lire la suite]
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01 août 2013

Makis california avocat surimi

Mon petit péché mignon Et voici la recette Ingrédients 1 verre 1/2 de riz rond  3 verres d'eau 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 feuille de nori carrées, coupée en trois pour former 3 bandes 1/2 avocat 3 bâtonnets de surimi coupé dans le sens de la longueur Mayonnaise Graines de sésame Préparation Dans une casserole, versez le riz et l'eau. Faites cuire le riz à frémissement pendant une dizaine de minutes. Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et... [Lire la suite]