22 juillet 2013

Crème de cheesecake

Un bon dessert bien goûteux ! Et voici la recette IngrédientsPour le croustillant 50 g de beurre en morceaux 50 g de sucre semoule 75 g de farine tamisée Pour la crème du cheesecake 125 g de beurre mou 135 g de sucre semoule 3 oeufs 250 g de fromage frais (pour moi, Philadelphia) Pour la finition 10 fraises réduites en coulis (100 g) 20 g de sucre glace Préparation Préchauffez le four à 170°C. Préparez le croustillant: mettez le beurre, le sucre et la farine sur votre plan de travail et sablez le... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Muffins à la myrtille

Une petite gourmandise pour le goûter ! Et voici la recette Ingrédients 4 oeufs 200 g de sucre 200 g de beurre 200 g de farine 2 c. à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 100 g de myrtilles Préparation Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Verser le sucre vanillé et le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter les myrtilles et mélanger à nouveau délicatement. Verser la préparation dans les moules à muffins. Faire cuire 15 à 20 minutes. Bon... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Poulet à la moutarde et au romarin

Petit plat léger et plein de saveurs ! Et voici la recette  Ingrédients 4 blancs de poulet coupés en deux 60 ml de moutarde de Dijon 60 ml de moutarde à l'ancienne 60 ml de jus de citron 80 ml d'huile d'olive 3 gousses d'ail pilées 1 c. à soupe de poivre noir en grains concassés 1 c. à soupe de romarin frais ciselé 6 petites courgettes coupées en morceaux 1 petit poivron rouge tranché 1 c. à soupe de persil frais haché Préparation Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Couvrez et laissez... [Lire la suite]
16 juillet 2013

Flan coco

Un peu de douceur en cet été 2013 ! Et voici la recette Ingrédients 40 cl de lait concentré sucré 40 cl de lait de coco 6 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 50 g de noix de coco séchée râpée Préparation Préchauffez le four à 180°C. Préparez un bain-marie et placez-le au four. Mettez le lait concentré et le lait de coco dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les, ainsi que la gousse, dans la casserole. Portez à ébullition. Retirez du feu et... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Piperade basque

Un bon petit plat ! Et voici la recette Ingrédients 1 c. à soupe d'huile d'olive 3 oignons 6 tomates 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune) 2 piments doux 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de piment d'Espelette 5 oeufs 4 tranches de jambon de Bayonne Sel et Poivre Préparation Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition et plongez-y les tomates. Retirez-les, pelez-les puis... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Gâteau aux Daims

Voici la recette du gâteau qui a le plus de succès chez moi ! Et voici la recette Ingrédients Pour la dacquoise : 4 blancs d'oeufs 125 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande Pour la crème : 100 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait et aux éclats de caramel 10 cl de crème liquide 15 daims Préparation Avant tout mettre la crème liquide entière au frais. Commencer par préparer la dacquoise... [Lire la suite]

10 juillet 2013

Brick d'agneau au miel de soja

Superbe recette, très goùteuse.  Ces bricks peuvent se servir avec une salade ou en apéro ! Et voici la recette Ingrédients 6 feuilles de bricks 30 g de miel 300 g d'agneau 20 cl de vinaigre balsamique 20 cl de sauce soja 3 cl d'huile d'olive 1 poivron grillé coupé en cubes Préparation Couper l'agneau en petits cubes. Dans une poêle, faire chauffer un trait d'huile d'olive et colorer les morceaux d'agneau. Les réserver ensuite sur une plaque. Déglacer la poêle avec le miel, la sauce soja et le vinaigre... [Lire la suite]
08 juillet 2013

Chouquettes

Petite recette simple pour régaler tout le monde ! Et voici la recette Ingrédients4 oeufs1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau80 g de beurre150 g de farine25 cl d'eau1 c. a soupe de sucre en poudre50 g de sucre en grain1 pincée de selPréparation Préchauffez le four 220°C .Dans une casserole, réunissez l'eau, le sel, le sucre en poudre et le beurre en petits morceaux. Portez a ébullition en remuant. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée en une seule fois. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois. Remettez a feu doux,... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Choco-Carambars

Un vrai délice et un vrai plaisir pour les enfants. Et voici la recette Ingrédients 80 g de beurre 20 chamallows roses et blancs 20 carambars 200 g de Coco Pops Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre. Quand il est fondu, ajouter les chamallows. Quand les chamallows sont bien eux aussi fondus, ajouter les carambars. Une fois que tout est bien fondu, ajouter les Coco Pops et remuer énergiquement. Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser refroidir et déguster. Bon... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Cookies aux tomates séchées

Petite idée pour un apéro... Et voici la recette Ingrédients 80 g de beurre 30 g de parmesan 1 gros oeuf 150 g de farine avec levure 80 g de tomates séchées 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole et le verser dans un saladier. Ajouter le parmesan puis l'oeuf en mélangeant bien. Verser petit à petit la farine sans cesser de remuer. Saler et Poivrer. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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