12 juillet 2013

Gâteau aux Daims

Voici la recette du gâteau qui a le plus de succès chez moi ! Et voici la recette Ingrédients Pour la dacquoise : 4 blancs d'oeufs 125 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande Pour la crème : 100 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine Pour le glaçage : 100 g de chocolat au lait et aux éclats de caramel 10 cl de crème liquide 15 daims Préparation Avant tout mettre la crème liquide entière au frais. Commencer par préparer la dacquoise... [Lire la suite]

10 juillet 2013

Brick d'agneau au miel de soja

Superbe recette, très goùteuse.  Ces bricks peuvent se servir avec une salade ou en apéro ! Et voici la recette Ingrédients 6 feuilles de bricks 30 g de miel 300 g d'agneau 20 cl de vinaigre balsamique 20 cl de sauce soja 3 cl d'huile d'olive 1 poivron grillé coupé en cubes Préparation Couper l'agneau en petits cubes. Dans une poêle, faire chauffer un trait d'huile d'olive et colorer les morceaux d'agneau. Les réserver ensuite sur une plaque. Déglacer la poêle avec le miel, la sauce soja et le vinaigre... [Lire la suite]
08 juillet 2013

Chouquettes

Petite recette simple pour régaler tout le monde ! Et voici la recette Ingrédients4 oeufs1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau80 g de beurre150 g de farine25 cl d'eau1 c. a soupe de sucre en poudre50 g de sucre en grain1 pincée de selPréparation Préchauffez le four 220°C .Dans une casserole, réunissez l'eau, le sel, le sucre en poudre et le beurre en petits morceaux. Portez a ébullition en remuant. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée en une seule fois. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois. Remettez a feu doux,... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Choco-Carambars

Un vrai délice et un vrai plaisir pour les enfants. Et voici la recette Ingrédients 80 g de beurre 20 chamallows roses et blancs 20 carambars 200 g de Coco Pops Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre. Quand il est fondu, ajouter les chamallows. Quand les chamallows sont bien eux aussi fondus, ajouter les carambars. Une fois que tout est bien fondu, ajouter les Coco Pops et remuer énergiquement. Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser refroidir et déguster. Bon... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Cookies aux tomates séchées

Petite idée pour un apéro... Et voici la recette Ingrédients 80 g de beurre 30 g de parmesan 1 gros oeuf 150 g de farine avec levure 80 g de tomates séchées 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole et le verser dans un saladier. Ajouter le parmesan puis l'oeuf en mélangeant bien. Verser petit à petit la farine sans cesser de remuer. Saler et Poivrer. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Financiers

Une magnifique recette de Felder Et voici la recette Ingrédients 150 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 170 g de sucre glace 50 g de farine 1 gousse de vanille 150 g de blancs d'oeufs (environ 5) Préparation Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu vif et laissez- le colorer légèrement de façon à ce qu'il sente la noisette. retirez la casserole du feu et filtrez le beurre fondu à travers une passette au-dessus d'un bol. Laissez tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettez... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Risotto au chorizo

Je vous ai déjà dit que j'aimais beaucoup les risottos, principalement parce qu'on peut les faire aux saveurs que l'on veut, que l'on aime. En voici un au chorizo. Et voici la recette Ingrédients 200g de riz arborio 80 g de chorizo 4 tomates 1 oignon 1 cube de bouillon de poule 10 cl de vin blanc sec 3 c. à soupe d'huile d'olive Poivre Préparation Faites bouillir un litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon de poule. Pelez et émincez l'oignon finement. Coupez le chorizo en rondelles puis chaque rondelle en... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Triangle de courgettes à la feta et crème aigre-douce

J'aime beaucoup tout ce qui tourne autour de l'apéro dinatoîre et chez moi, les bricks en font partie. Voici une recette que vous pouvez proposer en apéro ou en plat principal avec une salade. Et voici la recette Ingrédients 8 feuilles de bricks 3 courgettes Persil 100 g de feta 50 g de gruyère râpé 1 oeuf entier + 1 blanc Huile de friture Sel et Poivre Pour la crème aigre-douce 1 oignon émincé Huile d'olive 120 g de poivron rouge 100 g de sucre 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de sauce soja 1... [Lire la suite]
26 juin 2013

Spicy Pizza

Une bonne pizza devant la télévision, ça fait du bien de se poser un peu ! Et voici la recette Ingrédients 1 pâte à pizza 1 pot de sauce tomate 3 steacks hachés 1/2 chorizo coupé en rondelles 75 g de poivrons 1 gros oignon émincé 1 petit piment "pilipili" coupé en morceaux Gruyère râpé Un peu d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco Un peu de sel et de poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte sur une plaque allant au four et badigeonnez la de sauce tomate. Dans une sauteuse, faites... [Lire la suite]
24 juin 2013

Jus de banane et kiwi

Un bon petit jus de fruits pour commencer la journée ! Et voici la recette Ingrédients 1 banane 1 kiwi 1 quartier de citron vert Un peu d'eau Préparation Enlevez la peau de la banane, du kiwi. Coupez les en morceaux et mettez le tout dans un mixeur. Mixez, pressez le quartier de citron vert et ajoutez un peu d'eau. Petite astuce en plus Vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de citron pour un goût un peu plus épicé. Bon appétit !
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