09 janvier 2019

Bricks boeuf curry

  Et voici la recette  Ingrédients 4 feuilles de bricks 300 g de viande hachée 1 échalote 1 c. à café de curry Un peu d'huile d'olive Un peu de beurre Un peu de coriande Un peu de sel et de poivre Préparation Pelez et émincez l’échalote. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l’échalote. Ajoutez le bœuf haché et le curry et faites cuire 3 à 4 min en remuant souvent. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez un peu de... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

Boulettes de boeuf au lait de coco et curry

Et voici la recette Ingrédients 600 g de boulettes de bœuf 30 cl de lait de coco Un peu de curry 1 blanc de poireaux 1 oignon Un peu de beurre Un peu de sel et de poivre Préparation Lavez et coupez le poireau en rondelles. Emincez l'oignon. Mettez un peu de beurre dans une poêle, faites y revenir l'oignon et le poireau. Faites-y ensuite dorer les boulettes de boeuf.   Ajoutez les épices, le lait de coco. Salez et poivrez. Couvrez et laissez revenir à feu doux pendant une quinzaine de minutes.   Bon... [Lire la suite]
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05 janvier 2019

Gâteau au fromage blanc

Et voici la recette Ingrédients 500g de fromage blanc 3 œufs 70g de sucre 70g de farine 1 sachet de sucre vanillé Préparation Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez le fromage blanc. Incorporez ensuite la farine puis les blancs en neige. Mélangez délicatement la préparation et enfournez 30 mn à 180°C. Laissez refroidir puis placer au frais au moins 1h.   Bon appétit !
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03 janvier 2019

Risotto crémeux aux petits pois et jambon cru

Et voici la recette Ingrédients 200 g de riz rond arborio 2 cubes de bouillon de volaille 4 tranches de jambon cru 300 g de petits pois 2 oignons 60 g de beurre 30 g de parmesan râpé 1L d' eau Un peu de sel et de poivre  Préparation Portez à ébullition l'eau et les cubes de bouillon. Retirez du feu. Epluchez les oignons. Emincez-les finement. Faites-les dorer dans une sauteuse avec 20 g de beurre. Ajoutez le jambon en lamelles et les petits pois. Remuez. Ajoutez une louche de bouillon chaud. Ajoutez le riz... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

Pâtes aux crevettes, sauce crémeuse ail, paprika et citron

Et voici la recette  Ingrédients 300 g de tagliatelles 450g de crevettes cuites et décortiquées 20 cl de crème liquide 2 gousses d'ail émincées Le jus d'un citron Un peu de paprika Un peu de sel et de poivre Un peu de persil Un peu d'huile d'olive Préparation Faites cuire les pâtes comme vous en avez l'habitude :) Pendant ce temps, faites revenir l'ail émincé dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive (attention à ne pas le colorer). Ajoutez-y les crevettes, salez et poivrez. Laissez cuire 2 ou... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

Quiche provençale

Et voici la recette  Ingrédients 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère râpé 2 oignons 1 poivron rouge 3 tomates 1 boîte de thon  3 oeufs 20 cl de crème fraîche légère Un peu de persil Un peu de sel et de poivre   Préparation Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte. Emincez les oignons et coupez le poivron en lanières (après l'avoir lavé, bien évidemment!). Mélangez dans un... [Lire la suite]

04 octobre 2018

Paupiettes de dinde à la sauce tomate du jardin

Une recette savoureuse ! Dans un prochain article, je vous donnerai la recette de ma sauce tomate maison ;) Et voici la recette Ingrédients 4 paupiettes de dinde 1 bocal de sauce tomate 1 oignon 500 g de champignons de Paris Un peu de sel et de poivre Un peu d'huile d'olive   Préparation 1. Faites chauffer une cocotte avec l’huile d’olive. Faites revenir les paupiettes à feu vif pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez les paupiettes. 2. Émincez l’oignon et les champignons de Paris. 3.... [Lire la suite]
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03 octobre 2018

Dos de cabillaud rôti aux herbes

Une recette minceur goûteuse, rapide et simple ! Et voici la recette   Ingrédients 4 dos de cabillaud Un peu d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre Herbes de provence Un peu de jus de citron   Préparation Préchauffez votre four à 210°C. Dans une poêle, faites revenir très rapidement les dos de cabillaud dans un peu d'huile d'olive. Une fois passés de chaque côté, placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'un peu de jus de citron. Faites cuire au... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Feuilletés chèvre pomme

Une idée simple et rapide pour une entrée efficace ! Et voici la recette Ingrédients pour 4 feuilletés 1 pâte feuilletée 1 bûche de fromage de chèvre 1 pomme Un peu de ciboulette 1 oeuf Un peu de sel et de poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Avec un verre, découpez 8 rondelles dans la pâte feuilletée. Epluchez et lavez la pomme puis coupez-la en 4 rondelles. Coupez le fromage de chèvre en 4 rondelles. Placez une feuille de papier cuisson sur votre plaque allant au four et disposez 4 rondelles de pâte... [Lire la suite]
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05 août 2018

Gratin de légumes du jardin

Une recette plus que simple mais savoureuse et agréable avec ces grosses chaleurs. J'ai utilisé les courgettes et les tomates de notre potager, un régal !     Et voici la recette 3 courgettes (jaune et vertes, j'ai mis trois variétés différentes) 5 tomates 2 oignons Un peu d'huile d'olive Sel, poivre Mélange d'herbes aromatiques Un peu de gruyère râpé   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Epluchez et lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles. Epluchez et lavez les oignons, coupez-les... [Lire la suite]