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Et voici la recette

Ingrédients 

600 g de blancs de poulets coupés en gros dés

1 petite boîte de tomates pelées

20 cl de lait de coco

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

2 c. à soupe de curry

Un peu de persil

Un peu de sel et de poivre

Un peu d'huile d'olive

Préparation

Dans une poële, faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.

Une fois les oignons dorés, ajoutez les tomates pelées. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes. Mélangez souvent.

Ajoutez la gousse d'ail et le curry. Mélangez à nouveau.

Versez ensuite le lait de coco et mélangez bien.

Laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes, à couvert.

Salez, poivrez.

Ajoutez un peu de persil, mélangez à nouveau.

Laissez à couvert quelques minutes sur feu doux.

Mélangez une dernière fois.

Servez avec du riz.

 

Bon appétit !