Et voici la recette

20170618_215226

Ingrédients

300 g de coquillettes

200 g de crevettes cuites

150 g de langoustines cuites

1 boîte moyenne de maïs

5 tomates séchées

2 échalotes

1 boule de mozarella

Un peu d'huile d'olive

Un peu de persil

Un peu de sel et de poivre

 

Préparation

Décortiquez les crevettes et les langoustines, mettez-les dans un saladier avec un peu d'huile d'olive et de persil.

Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Epluchez et émincez les échalotes.

Coupez les tomates séchées et la mozarella en tout petits carrés.

Quand les pâtes sont cuites, laissez-les refroidir et les disposer 20 minutes au frigo.

Dans une casserole, faites revenir les crevettes et les langoustines, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les et faites les refroidir de la même manière que les pâtes.

Dans un saladier, ajoutez les pâtes, les crevettes, les langoustines, les crevettes, les échalotes, les tomates séchées, la mozarella et le maïs préalablement égoutté.

Ajoutez le sel et le poivre.

Arrosez d'un peu d'huile d'olive et parsemez de persil.

Mélangez bien.

 

Bon appétit !