Depuis notre départ à la campagne,

on découvre des avantages chaque jour : le silence le soir en rentrant du travail,

le chant des oiseaux le matin quand le soleil se lève,

les apéros, ou repas dehors au soleil sur la terrasse,

un joli cerisier qui donne plein de belles cerises

et un magnifique potager qui commencent à nous recompenser de notre travail !

Alors voici, une recette banale, classique et qui nous vient souvent de nos grands-mères mais tellement délicieux :

le fameux clafoutis aux cerises !

Et voici la recette

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Ingrédients

600 g de cerises dénoyautées et lavées

40 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

20 cl de lait 

1 pincée de sel 

 

Préparation

Préchauffez le four à 210°C.

Beurrez un moule à tarte

Faites fondre les 40g de beurre dans un petit bol pendant 1 minute et 30 secondes au micro-ondes.

Disposez les cerises par moitié, dénoyautées.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez les 4 oeufs et continuez à mélanger.

Ajoutez le lait petit à petit, en continuant de bien mélanger.

Versez le mélange sur les cerises.

Mettez au four pendant 10 minutes à 210°C puis baissez à 180°C et laissez cuire à nouveau pendant 20 minutes.

Laissez refroidir un peu le clafoutis à la sortie du four, qu'il redescende un peu.

 

Bon appétit !