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Et voici la recette

Ingrédients

2 boîtes de chair de crabe

1 botte de ciboulette

4 oeufs

50 cl de crème fraîche

1 citron

Un peu de beurre

Un peu de sel et de poivre

 

Préparation

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la moitié de la botte de ciboulette ciselée, 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche et la chair de crabe bien égouttée.

Salez et poivrez.

Garnissez 4 ramequins beurrés de la préparation. Disposez les dans un plat allant au four, rempli au tiers d'eau.

Enfournez pour 30 minutes.

Préparez la sauce: dans une casserole, mettez le reste de la crème fraîche, le jus du citron, la ciboulette, du sel et du poivre.

Laissez chauffer jusqu'à ébullition.

 

Bon appétit !