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Et voici la recette

Ingrédients

- 400 g de blancs de poulet 

- 150 g de jambon blanc ou de jambon de dinde

- 100 g de mie de pain

- lait

- 1 oeuf

- sel et poivre

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère à café de coriandre

- 1 cuillère à café de persil haché

- 1 échalote hachée

- 1 gousse d'ail hachée

- farine + 1 oeuf pour la panure

- huile pour cuisson des croquettes

 

Préparation

Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la.

Dans un robot mixez tout les ingrédients. Formez des boulettes.

Trempez-les successivement dans l'oeuf et la farine puis faites frire dans un peu d'huile.

 

Bon appétit !