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Et voici la recette

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 0.5 cl de sauce soja
  • 20 g de miel
  • 3 g de 5 épices
  • 0.2 cl d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Épluchez les oignons, (les ciseler finement en petits dés). Coupez les poireaux en 4, lavez puis émincez les en fines lamelles.

Dans une cocotte, caramélisez les oignons 3 min avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel, ajouter les poireaux et assaisonnez. Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.

Dans une poêle, saisissez le porc assaisonné de sel avec un filet d'huile, le retourner dès qu'il est coloré, ajoutez le miel puis une petite tasse d'eau et la sauce soja. Réduire à consistance sirupeuse, ajouter le mélange 5 épices et arroser régulièrement la viande pour la laquer. 

Bon appétit !