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Et voici la recette

 

Ingrédients

200 g de framboises

1 c. à soupe de sucre glace

90 g de blancs d’œufs

Quelques gouttes de jus de citron

45 cl de crème fluide au mascarpone

4 c. à soupe de sucre 

 

Préparation

Saupoudrez les framboises avec un peu de sucre glace, réservez.

Fouettez la crème au mascarpone en chantilly, en incorporant 4 s de sucre à la fin.

Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec le jus de citron.

Incorporez-les délicatement dans la préparation précédente.

Déposez des framboises au fond de la verrine puis la crème mascarpone, des framboises, à nouveau de la crème et terminez par qqs framboises sur le dessus pour décorer.

Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

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Bon appétit !