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Et voici la recette

 

Ingrédients

6 cuisses de poulet

3 tomates en petits morceaux

3 oignons émincés

4 gousses d'ail écrasées

100 g de petites pommes de terre épluchées et coupées en morceaux

50 cl d'eau

4 c. à soupe de curcuma

Un peu d'huile

Thym

Sel, Poivre

 

Préparation

Coupez les cuisses de poulet en deux (haut de cuisse + pilon).

Faites les dorer dans une cocotte avec un peu d'huile.

Quand les morceaux sont bien dorés, ajoutez les oignons émincés et remuez.

Au bout de quelques minutes, ajoutez l'ail, les pommes de terre et les tomates. Remuez à nouveau.

Lorsque les tomates commencent à fondre, ajoutez l'eau et le curcuma.

Mélangez bien et laissez réduire pour obtenir une bonne sauce onctueuse.

L'eau doit recouvrir les morceaux de poulet.

Quand la sauce est presque réduite, ajoutez le thym.

Salez et poivrez.

Dégustez avec du riz.

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Bon appétit !