Très classique mais qui fait le bonheur de ma fille

surtout dans son gaufrier

qui fait de drôles de gaufres en forme d'animaux !

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Et voici la recette

Ingrédients

- 80 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 5.5 g de levure chimique
- 1/4 litre de lait

Préparation

Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé. 

Battre 2 œufs entiers et un jaune d'œuf à la fourchette. 

Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige. 

Ajouter les oeufs battus au mélange précédent. 

Joigner la farine tamisée avec la levure en poudre. 

Verser peu à peu le lait, en délayant progressivement pour ne pas faire de grumeaux.. 

Battre le blanc d'oeuf en neige, et incorporer délicatement 
à la pâte. 

Graisser le gaufrier, et les faire cuire pendant 2 à 3 min. 

 

Bon appétit !