Désolée pour ce petit retard mais la rentrée est lancée et c'est parti pour un rythme de folie !

J'essaierai bien entendu de mettre le blog le plus souvent à jour !

IMG_20130907_201049

Et voici la recette

Ingrédients

1 quinzaine de langoustines

4 à 6 cl de Rhum Ambré

Ail

Oignons

Huile d’Olive

Sel

Poivre

½ Citron Vert

 

Préparation :

1)      Marinade :Dans un saladier, mettre un bon filet d’huile d’olive ainsi que le jus d’un demi-citron vert. Ajouter le sel, le poivre, l’ail et les oignons.

 

2)      Eplucher les langoustines et les faire baigner dans la marinade pendant une quinzaine de minutes.

 

3)      Faire chauffer un filet d’huile d’olive ainsi qu’une gousse d’ail écrasée ou émincée dans une sauteuse.

 

4)      Quand l’huile frémit, rajouter les langoustines et mettre à feu doux.

 

5)      Une fois les langoustines rosée, ajouter le rhum en plusieurs fois et faire flamber à chaque nouvel ajout.

 

Bon appétit !