31 août 2013

Tomates cerises farcies à la mousse de sardines à l'armagnac

Encore une jolie petite idée pour un apéro ! Une recette toute simple à laquelle il faut seulement penser ! Ingrédients Quelques tomates cerises Une boîte de Mousse de sardines à l'armagnac de La Perle des Dieux Persil frais Préparation Je n'ai fait que vider les tomates cerises tout en prenant le soin de garder les chapeaux, puis j'ai garni chacunes des tomates d'une petite cuillère de Mousse de sardines à l'armagnac. J'ai finalisé l'opération en éparpillant un peu de persil frais ! Un régal !   Bon appétit !
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29 août 2013

Makroutes

Le look n'est pas celui désiré mais le goût est le même ! Et voici la recette Ingrédients Pour la pâte : 750 g semoule (mélange de semoule fine et moyenne) 250 g de beurre 1 c. à café de cannelle 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la farce : 1 kg de dattes 100 g de graines de sésame grillées 1 c. à café de cannelle 1 grosse noix de beurre Pour l'eau : 50 cl d'eau 1/2 c. à café de sel 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger Pour le bain de miel :  1 kg de miel 3 c. à soupe d'eau de... [Lire la suite]
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27 août 2013

Petites idées pour l'apéritif

Voici quelques idées simples pour l'apéro ! Petites brochettes jambon cru et melon charentais     Petits roulés jambon et fromage aux fines herbes Petits feuilletés au fromage   Bon appétit !
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25 août 2013

Gâteau au chocolat Bob l'éponge

Pour la crémaillère de ma Lulu officielle, et fan de Bob l'éponge, j'ai réalisé ce gâteau délicieux !     Et voici la recette Ingrédients 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 200 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre quelques minutes au micro-ondes. Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Séparez les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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23 août 2013

Hachis Parmentier

Un petit plat avec ce qu'il y a dans mes placards ! Bien entendu, vous pouvez faire votre purée vous-mêmes et utiliser de la viande hachée fraîche ! Et voici la recette Ingrédients 4 steacks hachés 1 oignon 1 sachet de purée en flocons 400 ml d'eau 400 ml de lait Un peu d'huile d'olive Un peu de sel Un peu de poivre Persil Préparation Emincez l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les steacks hachés et émiettez-les. Pendant que la viande... [Lire la suite]
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21 août 2013

Bruschettas

Pour changer des pizzas ! Les ingrédients varient selon ce dont vous avez envie.  Les miennes sont au fromage, sauce tomate, chorizo, steack haché, poivrons, jambon ou bacon !   A vous de composer avec les ingrédients que vous désirez ! J'ai utilisé des tranches de pain spéciales bruschettas et une sauce tomate à la provençale ! Faites vous plaisir !   Bon appétit !
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19 août 2013

Crème Caramel

Un bon petit dessert vite fait, bien fait ! Et voici la recette Ingrédients 1/2 litre de lait 4 oeufs 12 morceaux de sucre 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 6 ramequins Préparation Faites un caramel avec les morceaux de sucre additionnés d'une cuillère à soupe d'eau.  Laissez fondre à feu très doux. Quand le caramel commence à fumer, arrêtez la cuisson et versez au fond de chaque ramequin. Versez le lait dans la même casserole et faites le tièdir légèrement. Ajoutez le sucre vanillé. Battez... [Lire la suite]
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17 août 2013

Cuisses de poulet au citron en papillote

Une bonne recette légère et délicieuse ! Et voici la recette Ingrédients 4 cuisses de poulet 2 citrons verts Herbes de Provence Un peu de sel Un peu de poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C. Prélevez le zeste d'un demi citron. Pressez un citron et demi dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Prendre les cuisses de poulet et les déposer dans les papillotes. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement les cuisses du mélange citronné. Coupez la moitié du citron restant en fines... [Lire la suite]
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15 août 2013

Croustilles de pommes de terre et courgettes

Un bon petit accompagnement de légumes ! Et voici la recette Ingrédients 600 g de pommes de terre 2 courgettes 3 oeufs 4 c. à café de maïzena 1 oignon Persil Un peu de sel Un peu de poivre Préparation Lavez les pommes de terre et les courgettes, épluchez-les et râpez-les à l'aide d'un hachoir. Essorez-les. Emincez l'oignon. Dans un bol, mélangez les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la maïzena, le sel, le poivre et le persil. Formez des petits tas et faites les chauffer dans une poële anti-adhésive... [Lire la suite]
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13 août 2013

Idées de salades

Quand il fait chaud, on a tendance à avoir envie de manger frais. Alors voici quelques idées de salades fraîches et riches en légumes ! Toutes simples mais délicieuses ! Quelques ingrédients Salade Oeufs durs Tomates Mozzarella Cheddar en tranches Betteraves Maïs Mayonnaise Persil Huile d'olive Pâtes Avocat   Bon appétit !